Dans son usine de Rethel, dans les Ardennes, Agronutris élève des mouches soldats noires. Ces insectes à la croissance phénoménale permettent de fabriquer des protéines pour l'alimentation animale, et en particulier pour l'aquaculture.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 [Musique]
00:12 [Musique]
00:19 [Musique]
00:37 - Entre mes mains, j'ai des néonates.
00:39 Donc, c'est des larves qui viennent d'éclore.
00:42 Donc, aujourd'hui, elles vont peser un poids négligeable de 15 microgrammes
00:46 et on va multiplier ce poids par 10 000 en seulement 15 jours.
00:50 Donc, 100 grammes de néonates, ça va représenter une tonne de larves dans deux semaines.
00:55 [Musique]
01:11 On va nourrir ces larves avec des coproduits ou des bioresidus de la boue industrie,
01:15 comme des épluchures de pommes de terre, des drèches de céréales.
01:18 Et on fait ça pour leur donner une alimentation la plus efficace pour leur croissance,
01:23 mais aussi, on souhaite les nourrir avec des aliments qui sont peu ou pas valorisés
01:27 pour vraiment s'inscrire dans une logique d'économie circulaire.
01:30 [Musique]
01:58 Il y a plusieurs raisons au boom de ces protéines d'insectes.
02:01 La première raison, c'est la volonté de la part de la population
02:04 d'avoir une alimentation de plus en plus durable, à la fois pour la planète,
02:08 mais aussi pour la santé, pour l'humain.
02:10 La deuxième raison pour ces besoins en protéines d'insectes, c'est le besoin en protéines.
02:14 On a l'aquaculture qui explose en termes de production
02:17 et qui a besoin de matières premières pour l'alimenter.
02:20 [Musique]
02:43 [SILENCE]