Stile alimentare flessibile, godersi il cibo senza rinuncia
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CortometraggiTrascrizione
00:00 Uno stile alimentare flessibile per tornare in forma senza rinunciare al cibo, ma come
00:08 nasce l'idea messa a punto dai nutrizionisti Mario Giglio e Valerio Morello Zanatello?
00:14 L'idea della dieta flessibile nasce dalla mia sofferenza. Dalla preparazione come atleta,
00:19 ma anche come professionista del settore, ero costretto alle classiche diete restrittive
00:24 per prepararmi come atleta nelle gare di bodybuilding naturale. Mi sono messo a studiare quella
00:29 che era la nutrizione eseguita dagli atleti d'elite in America e ho capito che c'era un
00:33 esatto sistema che poteva essere semplificato e utilizzato da qualsiasi persona per poter
00:39 mangiare tutti i cibi che si amano senza dover rinunciare a nulla e ottenere al tempo stesso
00:45 un corpo in forma, tonico, snello, senza dover ricorrere a diete fastidiose, restrittive e
00:52 rinunce continue. La dieta si basa sulla scienza, su quella
00:56 che è effettivamente la scienza. Gli studi scientifici ci dicono che non esiste un alimento
01:01 che di per sé fa ingrassare, che lo mangiamo e magicamente diventiamo grassi, così come
01:06 non esiste un alimento che mangiandolo magicamente dimagriamo.
01:11 Basta dunque ridurre del 15% il rapporto calorico totale, bilanciando i macronutrienti e adottando
01:17 uno stile di vita sano e sostenibile. Noi definiamo questa regola 80/20. L'80%
01:24 della tua nutrizione deve essere fatta da cibi sani e nutrienti che ti forniscono vitamine,
01:29 minerali, tutto quello che ti serve per stare bene, quindi le classiche porzioni di frutta,
01:33 di verdura, di cereali integrali, di proteine nobili, ma il 20% servirà a soddisfare la
01:40 tua mente. Rispettando il metabolismo per tutto il percorso,
01:44 rispettando la fisiologia della persona, non si corre il rischio appunto di riprendere
01:49 tutti gli interessi quando si è arrivati all'obiettivo, anzi più che una dieta è
01:54 un vero e proprio stile di vita. Una vera e propria rivoluzione culturale
01:58 in termini di educazione alimentare da apprendere attraverso materiali didattici.
02:03 Quando tu impari, quando sei padrone delle informazioni, sei padrone realmente della
02:08 tua vita in quell'ambito, quindi per diventare padrone della tua vita nell'ambito nutrizionale
02:12 non devi studiare anni e anni di lauree o altri corsi complicati e intraprenderlo come
02:18 professione, ma devi avere le basi di quel determinato argomento.
02:22 Farare ciò che è alla base di una corretta nutrizione diventa fondamentale, come ben
02:27 sappiamo lo stile di vita nel quale rientra sia il movimento fisico, sia una corretta
02:34 nutrizione, è quello che impatta maggiormente sulla disposizione a determinate patologie
02:40 che ad oggi, ahimè, sono sempre più diffuse proprio perché manca un corretto approccio
02:45 alla nutrizione e troppo spesso, piuttosto che rivolgersi a dei professionisti, si tende
02:51 magari a cercare le soluzioni più facili e più rapide.
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