Mele, nelle valli trentine comincia la raccolta
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CortometraggiTrascrizione
00:00 La raccolta delle mele inizia tutti gli anni in questo periodo, fine agosto, primi di settembre
00:14 con la raccolta della Sweet Tango e in questo caso la raccolta della Gala.
00:20 Per la qualità delle mele è stata una stagione molto buona, la qualità è molto alta e per
00:25 il momento in Val di Non, anche se abbiamo un po' di paura visto il tempo molto caldo
00:30 di grandinate, abbiamo una qualità delle mele alta perché le grandinate sono comunque
00:35 in percentuale molto poche rispetto alla quantità di mele prodotte nella valle.
00:40 Come prima cosa iniziamo in più stacchi, si passa più volte, si raccolgono le mele
01:00 più rosse e queste in base alla maturazione poi cambiano colore e quindi continuiamo a
01:06 passare fino a quando non è finita.
01:09 Adesso siamo all'inizio della raccolta della varietà Gala, le mele adesso verranno conferite
01:14 presso i centri di raccolta nei 16 stabilimenti di Melinda e poi verranno conservate nei 16
01:20 stabilimenti e una gran percentuale verrà conservata presso il nostro sito Ipogeo, la
01:26 miniera naturale dove conserviamo un 20% delle nostre mele.
01:31 Negli ultimi anni si è un po' intensificato il problema del riperimento della manodopera,
01:37 comunque per fortuna negli ultimi tempi siamo sempre riusciti a reperire il personale che
01:44 per noi è fondamentale perché lavoriamo tutto l'anno per la raccolta delle mele quindi
01:48 senza il loro aiuto le nostre mele non possono essere raccolte.
01:51 Sono arrivato a Trentino per raccolta di miele.
02:18 Per me è una città bellissima anche dove lavoriamo, veramente siamo tranquilli, lavoriamo
02:26 con calma, come per esempio con la famiglia.
02:29 Certo, certo, ci sono tante persone che sono contenti con noi, che raccogliamo con noi,
02:36 sono pratici, anche sono bravi.
02:37 E per me non mi manca niente perché loro mi hanno fatto tutte le cose che sono giuste
02:46 e poi abitiamo insieme come la famiglia.
02:49 Ho scelto di continuare a lavorare la terra perché è un lavoro che tramandiamo di generazione
02:55 in generazione in famiglia.
02:56 Mio padre mi ha passato la sua passione un po' alla volta portandomi a lavorare fin da
03:02 piccolo o comunque facendomi vivere quello che faceva lui e io ho imparato e poi mi sono
03:07 innamorato di questo lavoro e ho continuato per questo.
03:18 Adesso raccolto miele, quando finisco di raccolto miele taglio le piante, allora dopo tiro
03:33 sempre come in campagna, tiro il fin di ferro o cambio di vite, lavoro sempre.
03:42 Mi piace lavorare in Senegal.
03:44 Mi piace, mi piace lavorare perché voglio venire qua a Senegal, non per dormire, ma
03:50 per lavorare.
03:51 Grazie.
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