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00:00 Milo, aujourd'hui mon dessert prend des petites allures automnales.
00:02 Donc tu commences par prendre un bon pain d'épices et découper des cubes à peu près réguliers.
00:06 Dedans, tu prends tes pommes, tu les épluches.
00:08 J'ai réussi à faire un seul morceau, j'adore.
00:10 Et ensuite, tu les découpes en petits cubes, eux aussi à peu près réguliers.
00:13 Tu prends une grande poêle et tu y fais fondre un morceau généreux de beurre demi-sel évidemment.
00:26 Tu rajoutes ton pain d'épices et tes pommes et tu fais cuire tranquillement
00:29 pour que ça commence à devenir fondant, craquant, gourmand, tout ça.
00:32 Tu gardes de côté et tu t'attaques à ta chantilly.
00:37 Dans un grand bol, tu mets du mascarpone et de la crème fleurette et tu commences à battre.
00:42 Quand ton mélange commence à être un peu ferme, tu peux rajouter le sucre
00:45 et tu continues à fouetter jusqu'à ce que tu aies une belle chantilly qui va bien se tenir.
00:49 Ensuite, moi je la bascule dans une poche à douille
00:51 parce que je trouve que c'est plus facile pour dresser ensuite mes verrines.
00:53 Mais tu fais comme tu le sens, la poche à douille, sinon tu y vas à la cuillasse très bien aussi.
00:56 Et voilà, tu n'as plus qu'à dresser.
00:58 Dans un verre de la forme et de la taille de ton choix,
01:01 tu alternes les couches de chantilly et de fruits au pain d'épices
01:04 jusqu'à arriver en haut de ton verre.
01:06 Tu n'as plus qu'à déguster, tu prends tes cuillères et tu tapes dedans
01:25 et tu finis tout le verre parce que c'est vraiment trop trop bon.
01:27 [Musique]