La reconnaissance des champignons.
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
Champimaginatis videos with text in English.
The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
Les vidéos de champimaginatis avec texte en Anglais.
Les photos ainsi que les Vidéos de Champimaginatis ne sauraient constituer un outil d'identification des champignons en vue de leurs consommations.
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The photos and videos of Champimaginatis do not constitute a tool for identifying mushrooms for consumption.
Film complet : Jp Pietri
Full film: Jp Pietri
Category
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ÉducationTranscription
00:00 Pleurotus austreatus, pleurote en forme d'huître, dite comestible.
00:20 Chapeau charnu, plus ou moins circulaire, en forme de langue, de coquille ou de spatule.
00:31 Grisâtre ou ocracé-grisâtre, beige-brunâtre ou encore gris-bleuté, palissant avec l'âge.
00:41 Cuticule finement feutrée et la marge parfois enroulée jaune.
00:52 Lame blanche, légèrement décurante et parfois jointe à la base.
01:03 Pied court, excentré, blanchâtre et souvent velu à la base.
01:16 Chair épaisse, blanche, coriace avec l'âge.
01:32 Odeur fongique, saveur agréable mais un peu forte.
01:39 Son odeur et sa saveur s'accentuent à la cuisson, parfois pas très bien acceptée
01:48 par certaines personnes.
01:49 Saison, s'il en exclut la pleurote issue de culture, automne-hiver.
02:09 Habitat, sur tronc et bois morts ou vivant de feuilles, être, peuplier, sol, plus rare
02:31 sur conifères.
02:37 Donc, comme je vous l'ai dit tout à l'heure, ce champignon est donné comme bon comestible.
02:44 De plus, il est cultivé et vendu sur les marchés.
02:49 Mais il dégage une odeur à la cuisson peu attirante, qui en repousse plus d'un.
02:59 Question de goût, vous l'avez compris, je ne l'apprécie pas trop.
03:15 Cette espèce pousse souvent en touffe sur les troncs.
03:28 Confusion peu probable, mais toutefois une ressemblance avec Pleurotus populinus, mais
03:40 aussi avec d'autres pleurotes.
03:47 Je vous invite à regarder la vidéo suivante.
04:08 La plupart des champignons sont cultivés.
04:30 Les fleurs sont très belles.
04:58 Le champignon est très dur, mais il est très bon.
05:27 Merci d'avoir regardé cette vidéo.
05:32 A bientôt !
05:36 Sous-titres par Jérémy Camus.