Au menu du roi Charles III à Versailles : des fromages d’exception affinés en Alsace
Au menu du roi Charles III à Versailles : des fromages d’exception affinés en Alsace
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00:00 - Le roi d'Angleterre Charles III débute donc aujourd'hui sa première visite officielle en France depuis son couronnement.
00:05 - Avec un royal programme millimétré, 15 heures cérémonie sous l'arc de triomphe,
00:10 puis descente des Champs-Elysées en Citroën DS7,
00:14 avant un tête-à-tête à l'Elysée avec Emmanuel Macron sur la biodiversité,
00:18 et ce soir, dîner de gala dans la galerie des glaces du château de Versailles.
00:22 - Avec dans les assiettes la fine fleur de la gastronomie française.
00:26 - Oui, le roi goûtera notamment un plateau de fromage d'exception concocté par un affineur alsacien, Bernard Anthony.
00:33 Fromage est très réputé dans le petit village de Vieux-Ferret, reportage de Mélina Fachin.
00:38 - Au premier abord, rien n'indique que cette discrète fromagerie de village est réputée dans le monde entier,
00:43 et pourtant, trois des meilleurs produits de Bernard Anthony se retrouveront ce soir sur la table du roi Charles.
00:49 - On mettra donc un petit peloton des sévennes, à côté de grande garde,
00:53 et ainsi qu'il donne à l'honneur du roi Charles.
00:55 C'est un fromage anglais, et c'est aussi grâce à lui que ce fromage est de beau lait cru.
00:59 - Cet octogénaire n'en est pas à sa première tête couronné,
01:02 en attestent les nombreuses photos au mur, le prince Albert de Monaco, la reine Elisabeth II.
01:07 Il sert aussi de nombreux restaurants prestigieux.
01:09 - On a dans le monde 193 étoilés, Hong Kong, Singapour, l'Allemagne, l'Autriche, la Belgique, la Hollande.
01:17 - Mais pour ce passionné, chaque commande reste un honneur.
01:20 - Et je suis toujours stressé. Je suis pas blase, je suis un fils de paysan, j'ai les pieds sur terre.
01:24 - C'est un honneur de faire ça, mais c'est un honneur de servir chaque client.
01:27 - N'importe qui peut venir acheter les fromages.
01:29 - Et pour avoir testé ces trois fromages royaux par pur professionnalisme, évidemment,
01:34 je peux vous assurer que Charles III va se régaler.
01:37 - Vieux Ferret, Mélina Fachin, Europe 1.
01:39 - Il est à peine 6h mais ça donne déjà plutôt faim.
01:40 - Par pur professionnalisme, oui, je ne vous le ferai pas le dernier.