France Bleu Elsass et Rund Um font de la confiture
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00:00 - Qu'est-ce que tu préfères pour la confiture ?
00:02 - J'aime bien la confiture de poisson.
00:04 - Moi aussi, mais désolé, je n'ai pas la confiture de poisson avec moi.
00:08 - Je vais essayer ce que j'ai à t'offrir.
00:10 - Et vous ? Qu'est-ce que vous préférez pour la confiture ?
00:14 - Vous avez compris, aujourd'hui on parle de confiture et de schlegel.
00:17 Et la soupe que nous allons faire aujourd'hui, c'est avec des quiches.
00:20 - Avec des quiches, avec des marijuanes.
00:22 C'est parti.
00:25 - C'est pas mal.
00:27 - Ils sont bien accueillis.
00:33 Ce n'est pas une construction de quiches.
00:36 - Non, mais il faut en faire.
00:38 - Et on peut en parler.
00:40 - Oui, c'est vrai.
00:42 - Les poissons sont maintenant dégouttés.
00:45 Ils sont maintenant dans ces têtes.
00:47 Et on les réchauffe.
00:52 Et normalement, on fait du sucre de poudre en poudre.
00:55 Mais je ne fais pas de sucre de poudre en poudre,
00:57 parce que je trouve que c'est trop sucré.
00:59 Et il faut que ça se cuire légèrement.
01:01 Pourquoi ?
01:03 Pour que l'obstre ou le sucre soit bien réchauffé.
01:10 Et qu'il ne soit pas pressé.
01:13 - Voilà, on a le sucre.
01:17 - Voilà, on a le sucre.
01:21 - On va maintenant mettre le ballon dans les cuves.
01:25 - Voilà, c'est bien.
01:27 - C'est très bon.
01:29 - Ils sont encore en train de se cuisiner.
01:31 - Oui, j'aime bien cuisiner.
01:33 Les gens ici, ils cuisinent,
01:36 mais ce n'est pas mon truc.
01:38 - On met le couvercle.
01:42 - Et on tourne.
01:49 - Et on fait des batailles.
01:51 - Non, non, non.
01:53 - Allez, allez, on n'en a pas besoin.
01:57 - Ça fait partie de la recette.
01:59 - On tourne pour que ce soit stérilisé.
02:01 - Oui, comme ça.
02:03 - Et voilà.
02:06 (musique)
02:09 (musique)
02:12 (musique)
02:39 (musique)
02:42 (musique)
02:45 (musique)
02:48 (musique)
03:16 (bruits de pas)
03:19 (paroles en allemand)
03:22 - C'est d'ici que je deviens.
03:24 - Avec l'aristocratie, tu as pu te payer.
03:26 - Tout cela, on peut l'apprendre dans cette exposition.
03:49 - Oui, c'est ça.
03:51 - Et Fabrice Crengen a beaucoup d'objets.
03:53 - Il a beaucoup d'objets.
03:55 - Allons-y.
03:57 - Merci Jean-Charles.
03:59 - Merci.
04:01 - Fabrice, vous nous recevez dans un petit magasin comme avant.
04:03 - Oui, exactement.
04:05 - Et ici, on vend des cafés.
04:07 - On vend aussi des cafés dans des boissons qui sont déjà fermées.
04:09 - Mais avant, on vendait les cafés au marché.
04:11 - Au marché.
04:13 - Au marché, au marché.
04:15 - 400 objets qui sont maintenant en place.
04:17 - 400 objets qui sont maintenant en place.
04:19 - Ils viennent de l'âge.
04:21 - Ils viennent de l'âge.
04:23 - Oui, comme vous le savez, j'ai travaillé toute ma vie dans la confiture.
04:27 - Et au bout d'un moment, j'ai commencé à collecter des objets qui ne tournent pas autour de la confiture.
04:34 - Et ce qui m'intéresse le plus dans cette histoire de la confiture, c'est ce qui tourne autour du cou.
04:42 - Mon pouce de crème de la confiture est la confiture de la tomate grise.
04:46 - C'est ce que ma mère a toujours fait.
04:48 - C'est intéressant aussi, la tomate grise. On ne savait pas ce qu'on faisait, jusqu'à ce que quelqu'un ait l'idée de faire de la confiture.
04:56 - La tomate grise, je n'ai jamais essayé ça.
04:58 - Tu veux essayer ?
05:00 - Je peux le faire.
05:02 - Merci beaucoup.
05:04 - Tu en prends un peu ?
05:06 - Oui, je prends un peu plus.
05:08 - La histoire de la confiture et tous les objets qui sont ici, jusqu'à la mi-année, la confiture, c'est une histoire sans lâcher les doigts.
05:12 - Voilà, si vous voulez venir, pas de problème, c'est à la truite.
05:18 - Bonne journée.
05:20 - Au revoir.
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