Nous avons déjeuné dans l’un des restaurants les plus emblématiques de Paris, la Tour d’Argent. Le restaurant a rouvert ses portes après quinze mois de travaux, dans un nouveau décor qui donne une vue unique sur Paris.
Nous avons choisi le menu déjeuner en 4 services. Le déjeuner fut tout simplement merveilleux et mémorable, le service impeccable et le cadre est magique. Merci au chef et à toute l’équipe.
Menu déjeuner 150€/p.p ( l’oeuf mystère n’est pas inclus dans le menu) 15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris @latourdargentparis @franques.yannick
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Nous avons choisi le menu déjeuner en 4 services. Le déjeuner fut tout simplement merveilleux et mémorable, le service impeccable et le cadre est magique. Merci au chef et à toute l’équipe.
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00:00 Un restaurant mythique avec une vue panoramique sur tout Paris.
00:03 On va tester la Tour d'Argent.
00:04 C'est un des restaurants les plus anciens de France.
00:07 Fondée en 1582 avec une étoile au guide Michelin, la salle est magnifique et offre
00:11 une vue panoramique sur tout Paris.
00:13 Nous avons pris le menu déjeuner à 150 euros.
00:16 Pour bien commencer, un plat signature du chef Yannick Franck, le mystère de l'œuf
00:19 en neige avec de la chapure de brioche toastée et des giroles sautées.
00:23 Ensuite, les quenelles de cendres nappées d'un bouillon au planton marin et de la seltuce
00:27 à la braise, et puis plasso d'eau de rouger poudrée de citron séché avec du boudin noir
00:31 à l'anis et une soupe de poisson.
00:33 Et puis le plat principal, le canton au fil du temps, un suprême laqué sauce soja, des
00:38 courgettes à l'huile de pistache et du jus à l'ail noir sans oublier le fameux certificat
00:42 qui mentionne le numéro du canard.
00:44 En dessert, la mangue juste saisie aux aiguilles de romarin avec une glace de noix de coco
00:48 et un sablé croustillant.
00:49 Bref, c'était une expérience inoubliable.
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