Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmez
Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;
125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı;

1.şerbeti için 2,5 su bardağı şeker,2 su bardağı su ve bir kaç damla limon suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2.Ocağın altını kapattıktan sonra pekmezi ilave edip soğumaya bırakalım.
3.Yoğurma kabına 125 g oda sıcaklığında tereyağı,1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı tahin,1 yemek kaşığı sirke,1 su bardağı ceviz içi ve 1 paket kabartma tozunu alarak karıştıralım.
4.Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
5.Hamuru yağlanmış fırın kabına alarak elimizle bastırıp yerleştirelim.
6.Hamurun üzerini çatal yardımı ile çizerek şekil verelim.
7.Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
8.İlk sıcaklığı çıkan tatlımızı dilimleyerek soğumuş olan şerbetimizi üzerine gezdirelim.
9.Şerbetini çeken tatlıyı servis tabağına alarak tahin ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.