L'ECO D'ICI - Knap, les chariots de supermarchés de demain
Invité : Dylan Letierce, directeur général de Knap, dont le siège social est basé à Villeneuve Loubet
Transcript
00:00 C'est le chariot de demain pour aller faire vos courses.
00:05 L'éco d'ici nous présente une innovation qui va peut-être nous faire gagner du temps
00:10 ainsi qu'aux caissiers.
00:11 Oui, et alors quand on dit le chariot de demain, en fait c'est déjà le chariot d'aujourd'hui
00:14 puisqu'on le retrouve par exemple à la colle sur l'eau.
00:17 Bonjour Dylan Le Thiers.
00:18 Bonjour.
00:19 Vous êtes vous le directeur général de CNAP.
00:21 Alors CNAP, j'ai l'impression que tout le monde en parle en ce moment puisque c'est
00:25 un chariot connecté en fait.
00:27 C'est ça, c'est un chariot qui vous permet de faire vos courses de façon accélérée,
00:31 vous passez en caisse plus rapidement, puis vous avez accès à tout un tas d'informations
00:35 comme le montant de votre panier, le Nutri-Score de vos produits ou les allergènes.
00:40 C'est-à-dire qu'on scanne directement le produit, nos produits via un scanner qui est
00:46 sur le chariot, c'est ça ?
00:47 C'est ça, vous avez un scanner embarqué sur le chariot, vous scannez vos produits,
00:50 vous les déposez, vous avez le panier qui s'accumule petit à petit donc vous savez
00:54 exactement ce que vous allez payer et puis les coupons qui s'appliquent à votre panier.
00:57 Puis après vous pouvez avoir des infos sur vos produits, une liste de courses ou ce genre
01:01 de choses.
01:02 Tout simplement.
01:03 Il paraît même que ça peut éviter les fraudes alors ?
01:04 En fait, nous on propose un parcours d'achat accéléré, c'est-à-dire que si vous ne
01:07 faites pas d'erreur, vous passez en caisse plus rapidement.
01:09 Vous avez une caisse dédiée avec quelqu'un qui va vérifier que vous n'avez pas fait
01:12 d'erreur.
01:13 Et par contre du coup, le chariot vérifie que vous ne scannez pas quelque chose et que
01:16 vous posez autre chose ou ce genre de choses.
01:18 Et à la fin, il y a l'hôtesse de caisse ou l'hôte de caisse qui va vérifier quand
01:20 même.
01:21 Exactement.
01:22 L'hôte de caisse a une tablette et donc elle a les informations sur votre panier.
01:24 Et s'il y a des anomalies, elle est alertée et elle peut vous corriger ou vous faire passer
01:30 en caisse plus rapidement.
01:31 Voilà.
01:32 Et ça marche avec tous les produits ? Par exemple, les fruits et légumes, on sait que ça ne
01:35 s'achète pas tout à fait de la même façon, souvent il faut peser, etc.
01:37 Ça marche aussi là ?
01:38 Ça marche comme sur un parcours classique.
01:41 Les fruits et légumes, il faut aller les peser sur une balance qui est en rayon et
01:44 après vous les déposez dans le panier.
01:45 On en parle beaucoup de Knapp en ce moment.
01:49 Le siège est à Villeneuve-Loubet, vous m'arrêtez si je me trompe.
01:52 Mais en fait, ça fait 5 ans que l'entreprise existe ?
01:54 Oui, ça fait 5 ans qu'on a créé l'entreprise quand on était étudiant et donc ça fait
01:57 5 ans qu'on développe ce produit.
01:58 Il y a eu plusieurs prototypes avant et aujourd'hui on est quand même sur un produit qui tient
02:01 la route parfaitement.
02:03 C'est ça.
02:04 Nous, à l'époque, c'était une idée.
02:05 On a fait des prototypes qu'on a testés avec plusieurs enseignes.
02:08 On a fait vraiment beaucoup de pilotes en magasin, c'est comme ça que ça s'appelle.
02:11 Et aujourd'hui, on a un produit plutôt abouti parce qu'il plaît aux utilisateurs et puis
02:15 il plaît à nos clients, les magasins.
02:16 Là, on parle donc de nouvelle technologie.
02:19 C'est un peu ça.
02:20 Donc, ça demande un gros investissement de départ, j'imagine, rien que pour le créer.
02:23 Puis alors pour le déployer, je n'en parle pas.
02:24 Comment vous avez fait ?
02:25 On a fait plusieurs levées de fonds.
02:27 Donc, une levée de fonds, c'est assez simple.
02:29 Ce sont des personnes qui vous font confiance, qui ont des moyens ou des fonds d'investissement
02:33 tout simplement et qui mettent de l'argent dans la société en échange de parts sociales.
02:36 Et à partir de là, on a eu les moyens de développer notre solution et petit à petit,
02:41 on lève de plus en plus de fonds en arrivant à un produit de plus en plus abouti.
02:44 Et comme vous dites, ceux qui justement vous soutiennent financièrement, ce sont quoi ?
02:47 Des entreprises, des groupes ?
02:48 Ce sont souvent des personnes qui ont déjà monté des entreprises et qui les ont vendues
02:52 et qui sont soit des personnes qui aiment investir dans l'innovation, soit des personnes
02:57 expertes de ce milieu, c'est-à-dire de la grande distribution alimentaire.
03:00 Et aujourd'hui, pour l'instant, ce chariot connecté, Knapp, on le retrouve dans les
03:04 Alpes-Maritimes.
03:05 Il a de la colle sur l'eau, c'est ça ?
03:07 Est-ce que l'idée, le projet, c'est de le déployer partout en France pour l'instant ?
03:12 Nous, par exemple avec Leclerc ou avec d'autres enseignes, on déploie toujours un premier
03:17 magasin qui est un magasin pilote.
03:18 Donc là, on va dire qu'on a dépassé l'étape du pilote parce que ça tourne, les utilisateurs,
03:22 il y a beaucoup de gens qui l'utilisent.
03:23 Mais c'est toujours ça, c'est-à-dire que le but, c'est d'être référencé au sein
03:27 de l'enseigne et de pouvoir le déployer au sein des points de vente qu'ils le souhaitent.
03:30 Mais alors, comment vous devenez rentable aujourd'hui ?
03:31 Parce que l'investissement, on a compris que ça coûtait des sous forcément de créer
03:35 ces chariots.
03:36 Une fois que c'est fait, vous les proposez, comment vous devenez rentable ?
03:39 En fait, ce sont les enseignes de grande surface justement qui font un abonnement, ça marche
03:43 comment ?
03:44 En fait, c'est une solution de location longue durée, comme une voiture.
03:46 Vous louez votre matériel, donc les chariots, vous avez accès au logiciel, donc on met
03:50 à jour régulièrement.
03:51 Et puis après, il y a tout un aspect service, maintenance, etc.
03:55 Et donc, le point de vente s'y souscrit, c'est comme ça qu'on atteint la rentabilité.
03:59 Mais oui, ça prend du temps d'arriver à la rentabilité pour ce type de solution.
04:02 Il y a un objectif, par exemple, d'ici la fin de l'année ?
04:04 De quoi ?
04:05 Par exemple, de s'étendre, on parlait de partout en France, etc.
04:08 Mais est-ce qu'il y a des deadlines, comme on dit, c'est-à-dire des dates limites pour
04:11 essayer de se fixer un gros objectif ?
04:13 L'objectif pour nous, c'est l'année prochaine.
04:14 Aujourd'hui, cette année, on est encore sur l'étape avec plusieurs enseignes de validation
04:18 des pilotes, de référencement, de signature de contrat, etc.
04:21 Et ça sera l'année prochaine qu'on pourra commencer à déployer sur certaines enseignes.
04:25 Donc finalement, le client, je reviens au principe du chariot connecté Knapp.
04:28 On scanne nos produits, etc.
04:29 C'est un peu ce que fait finalement le caissier ou la caissière.
04:32 Et est-ce qu'à terme, ça ne va pas remplacer ce métier-là ?
04:35 En fait, nous, il y a toujours un collaborateur en fin de parcours, donc un hôte de caisse.
04:39 C'est juste qu'il a un outil plus perfectionné pour faire son travail.
04:42 Donc en gros, il encaisse plus de personnes.
04:44 Il va plus facilement corriger les erreurs des utilisateurs ou leur appliquer leur coupon
04:50 de réduction, leur enlever leur antivol.
04:52 Il y a toujours une intervention.
04:53 Ou même leur passer leurs fruits et légumes parce que des fois, ils ne sont pas passés.
04:56 Donc non, on a toujours besoin de quelqu'un.
04:58 C'est juste qu'on lui propose un outil plus perfectionné.
05:00 Et ça transforme un petit peu le métier.
05:02 Exactement.
05:03 Il est toujours un peu plus technologique.
05:04 Et ça s'appelle Knapp.
05:06 Je vous le rappelle, c'est le chariot de demain pour vous faire gagner du temps quand vous
05:11 allez faire vos courses.
05:13 Ça limite les fraudes aussi, on l'a dit.
05:14 Knapp, une belle ascension pour cette entreprise qui est basée à Villeneuve-Loubet, qu'on
05:18 retrouve à la Colle-sur-Loue et pourquoi pas partout en France.
05:20 Demain, on verra.
05:21 En tout cas, Dylan Le Thiers, vous êtes le dirigeant, directeur général de Knapp.
05:25 Vous étiez dans l'éco d'ici.
05:27 Merci beaucoup, Dylan.