Dans le cadre du mois des saveurs foréziennes, 15 ateliers sont proposés pour mettre en avant les spécialités locales. Ce vendredi, la fromagerie du château à Montrond les Bains à tirer rideau à 19 heures pour accueillir une vingtaine de personnes, venus déguster des alliages entre fromage et bières proposées par la brasserie La Canaille.
Un reportage de Nathan Vacher.
Un reportage de Nathan Vacher.
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00:00 Une multitude de fromages pour tout autant de bière.
00:02 Voilà le nouveau type d'apéro en planche qui peut être dégusté.
00:05 Moins connu que le combo vin fromage, celui là est pour le moins assez surprenant.
00:10 Ce qui était intéressant de constater, c'est que quand on avait le fromage en
00:13 bouche et qu'on buvait une gorgée après, on avait en fait un retour du goût du fromage.
00:19 J'adore le fromage et mon compagnon adore la bière.
00:22 Donc on connaît Moron-les-Bains et on connaît Christelle qui tient la fromagerie.
00:26 Plus de bière, fromage un peu moins. Mais bon, j'essaye de m'y mettre à peu près.
00:30 On a toujours l'habitude de faire des apéros entre copains.
00:32 Donc c'est vrai que forcément, ça pourrait y venir.
00:35 Ça pourrait être une idée.
00:37 Ah non, non, non, la bière pour moi, c'était juste avec les potes devant le foot.
00:42 Mais pas pour déguster.
00:43 Cet atelier s'inscrit dans le cadre du mois des saveurs forésiennes.
00:47 Un bon prétexte pour se faire plaisir sur les spécialités locales.
00:50 Même du côté de la fromagerie, on ne connaissait pas cette manière de déguster.
00:54 C'est super.
00:55 Là, on a fait du coup la triple blanche avec le Comté.
01:00 Comté qui est un petit pêcher mignon.
01:02 Et c'est vrai qu'avec cette bière, ça se coupe très bien.
01:07 Une certaine forme de dégustation qui en a surpris plus d'un,
01:10 ce vendredi à la fromagerie du Château à Moron-les-Bains.
01:12 Contrairement au vin, il est beaucoup plus facile de comprendre
01:15 et d'appliquer la dégustation de bière.
01:17 Pas besoin d'être un spécialiste et d'avoir fait 20 heures de cours avant
01:20 pour arriver à se rendre compte que par exemple,
01:23 on a goûté une ambrée avec de la forme de montbrison,
01:25 que ça marche plutôt bien et qu'après, surtout, on peut le reproduire à la maison.
01:29 Que c'est facile, qu'on peut très bien
01:31 préparer un apéro avec les copains et refaire ça avec eux.
01:34 Pour accompagner la dégustation, du pain et de la charcuterie était également proposé.
01:38 Alors avant de partir,
01:40 tous ont profité d'un dernier bout de fromage et d'une dernière bière.