Malgré la ferme opposition de sa famille, un rat nommé Rémy espère un jour exercer la profession de cuisinier au sein d'un grand restaurant. Se sentant prêt, il décide d'assouvir sa passion pour la cuisine raffinée. Il refuse de rôder toute sa vie dans les égouts de Paris. Par chance, il habite tout près du restaurant d'un grand chef français, le célèbre Auguste Gusteau. Osant s'aventurer dans les cuisines du prestigieux établissement, Rémy réalise très vite qu'il n'est pas le bienvenu à proximité des fourneaux et du garde-manger. N'écoutant que son courage, il va tout entreprendre pour devenir, lui aussi, un grand chef. Mais doit-il pour autant oublier le rongeur qu'il est ?...
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