Periscopi 41 - Pablo Crouzet
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00:00 [Musique]
00:07 Paris Copie sur France Bleu Roussillon
00:09 À France Blau Roussellou
00:11 Sarah Latorre, de que parlerons-nous aujourd'hui?
00:14 Un peu de teasing.
00:15 Nous parlons d'une parole qui est le zapping.
00:18 Le zapping.
00:19 Le zapping.
00:20 Tout le monde connaît ça.
00:21 Connaît qui a une télé?
00:23 A voir.
00:24 Nous verrons ça après.
00:25 De moment, une histoire.
00:27 Il y avait une fois une boisson.
00:30 Un vermouth de Thuy qui est allé à la conquête du monde et qui a réussi.
00:35 Cette boisson s'appelle "Vir" et cet an a fait 150 ans.
00:39 Pour beaucoup d'années, Vir.
00:41 Pour en parler, aujourd'hui, nous avons Pablo Crauzet.
00:44 Bonjour.
00:45 Bonjour.
00:46 Avant de commencer, je dois vous dire que l'alcool doit être consommé en modération.
00:50 Pas comme Louis Dagues qui n'est pas présent aujourd'hui.
00:54 Mais vous le savez, 150 ans et encore, on voit Vir.
00:57 Qu'est-ce qu'il y a dedans?
00:58 Pourquoi nous plaît-il si beaucoup?
01:00 Qu'est-ce qu'il y a dedans?
01:01 Il y a des vins d'ici, des vins de la Catalogne du Sud.
01:05 Il y a aussi des espèces qui arrivent de partout dans le monde.
01:10 Et quand on parle de "Vir", on parle d'une boisson qui a été le premier aperitif en France au siècle passé.
01:19 Et l'un des premiers dans tous les pays d'Europe.
01:22 À la Pougeot de l'impérie Vir, parce qu'il faut parler d'impérie,
01:26 l'entreprise donnait de la boule à plus de 700 travailleurs.
01:30 Et les travailleurs produisaient plus de 35 millions de bouteilles par an.
01:34 Exactement.
01:35 Aujourd'hui, ça peut être un peu moins, mais l'entreprise Vir reste indispensable à Touy et à toute la Catalogne du Nord,
01:43 comme marque, mais aussi comme symbole.
01:45 Combien de personnes viennent chaque année visiter le cellier?
01:47 On est près de 80 000 personnes qui viennent visiter l'excavation Vir.
01:55 Et on a dit qu'avant, on était à 700 personnes qui travaillaient à l'excavation à Touy.
02:02 Mais il y avait aussi beaucoup de gens qui travaillaient pour la Vir à travers le monde.
02:09 À travers le monde, ça veut dire jusqu'à la Chine, jusqu'à l'Asie, jusqu'à l'Amérique, à tout le monde.
02:14 À Londres, à Buenos Aires, on avait des sous-courses qui permettaient de vendre la boisson à tout le monde.
02:23 [SILENCE]