A quelques jours d'Halloween, retour sur le succès paradoxale des bonbons. Malgré 20% d'inflation, les ventes continuent de progresser.
Regardez L'éco & You du 27 octobre 2023 avec Pierre Herbulot.
Regardez L'éco & You du 27 octobre 2023 avec Pierre Herbulot.
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00:02 Allez la chronique éco avec vous Pierre Herbulot à quelques jours d'Halloween on va parler confiserie ce matin
00:09 on vous a dit hier, vous nous avez dit sur cette antenne que le prix des bonbons avait progressé de 20%
00:14 en un an et pourtant Pierre on en a consommé davantage. Oui c'est le paradoxe du dragibus
00:20 la logique voudrait qu'avec la flambée des prix des chamallows et autres sucreries la consommation diminue c'est l'inverse qui se passe
00:27 depuis le début de l'année les ventes de confiserie progresse d'1,6% + 11% sur les quatre dernières années. Et pour quelle raison ?
00:34 Parce que le bonbon est un produit anti crise on est d'accord dans notre alimentation il est tout à fait inutile
00:39 mais c'est ce qu'on appelle dans le jargon de la grande distribution un produit
00:42 plaisir on achète un paquet d'oursons parce que ça nous fait du bien et qu'on en a besoin que ce soit parce que le
00:48 contexte géopolitique est angoissant parce qu'une
00:50 reprise du covid inquiète ou parce qu'on a vu le prix indiqué à côté du mot gazoil à l'entrée du parking du supermarché.
00:56 Et les hausses de prix ne freinent pas du tout les consommateurs ?
00:59 Non pas pour les bonbons parce que malgré 20% d'inflation il reste
01:03 beaucoup moins cher que leur concurrent direct sur le marché des petits plaisirs
01:06 le chocolat au kilo les confiseries sont presque trois fois plus abordables quand il faut arbitrer entre les deux choix cornelliens je vous l'accorde
01:14 le bonbon remporte la partie haut la main aujourd'hui il est présent dans neuf maisons sur dix d'après la filière confiserie
01:21 c'est le chocolat qui trinque sa consommation a baissé de 6% l'an dernier.
01:24 D'autant que le bonbon s'est refait une beauté ces dernières années.
01:27 Oui en disant adieu à tous les E 206, E 512 bref les additifs
01:31 la gélatine de porc ou de poisson a été remplacée par des produits d'origine végétale plus inclusifs
01:36 pour la couleur les industriels utilisent maintenant du paprika pour le orange de l'hibiscus pour le rouge du cassis pour le noir fini
01:44 les colorants artificiels le bonbon vit avec son temps.
01:47 Bon et qu'est ce qui marche le mieux Pierre ?
01:49 Alors pas de faux suspense hein, ce n'est
01:51 ni la réglisse ni les dragées ni le nougat la catégorie douceur gélifiée
01:56 douceur gélifiée
01:57 écrase le marché avec les sucettes
01:59 62% des ventes tout ce qui est piquant aussi marche très fort comme les têtes brûlées de chou de sucraliance qui enchaînent les croissances à deux chiffres
02:07 après il y a une part du marché, un marché dans le marché celui du chewing-gum qui est un peu
02:12 à mettre à part je les ai enlevé des chiffres que je vous donne depuis tout à l'heure volontairement.
02:17 Pourquoi ? Qu'est ce qu'ils ont fait ces chewing-gum ?
02:18 Rien mais ils cartonnent mais simplement leur consommation elle explose depuis un an + 9,8% mais ils reviennent de très loin
02:25 en fait la consommation de chewing-gum dépend de notre présence au bureau
02:28 on en prend après la cantine au déjeuner ou alors en voiture
02:32 Ah respect pour les collègues !
02:34 Absolument c'est pour la laine !
02:35 Alors qu'à la maison on a pas de problème quoi !
02:37 On a la brosse à dents à la maison !
02:39 Et on est seul !
02:41 Donc les confinements et le télétravail ont fait beaucoup de mal à ce secteur mais ça c'est en train de se terminer
02:47 Non décidément pour les confiseries tous les voyants sont au verre pomme à s'y mettre !
02:51 Les nicorettes c'est pas compté dans les confinements ?
02:53 Non c'est pas le chewing-gum !
02:54 Ça aurait pu être une expiation pour le travail aussi !
02:56 Alors votre note Pierre 25/100 aux employés de Ford aux Etats-Unis
03:00 Oui c'est l'augmentation qu'ils ont obtenue à l'issue de leur grève de 6 semaines 25% sur 4 ans
03:06 11% dès le 1er janvier les 20.000 grévistes avaient carrément reçu la visite de Joe Biden devant l'usine
03:11 chez General Motors et Stellantis le mouvement se poursuit !
03:14 Votre toujours + ?
03:15 Oui je vous ai fait changer un petit peu le nom ce matin parce que le fabricant de télé I-Sense
03:20 annonce sortir le plus grand téléviseur du monde 100 pouces de large ça fait 2m54
03:25 la marque gagne par la même occasion le concours de qui a la plus grosse diagonale
03:29 prix de vente 5.000 euros !
03:31 Merci beaucoup !
03:32 Bonne soirée !
03:33 !