En France, plus d'un tiers de la nourriture produite n'arrive jamais dans une assiette. Chaque Français jette 130 kilos de nourriture par an. Ce désastre a un coût impressionnant, estimé à plus de 16 milliards d'euros par an. Pourtant la loi Garot de 2016 interdit la destruction des denrées consommables et impose aux acteurs de trouver des solutions pour limiter les pertes des invendus. Alors, qui sont les responsables de ce gigantesque gâchis ? Le gaspillage touche tous les étages de la chaîne alimentaire : producteurs, industrie, grande distribution, restauration, particuliers. De nombreuses initiatives pour mettre fin à ces aberrations voient le jour, et dans tous les secteurs.
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00:00 ...
00:01 -Il y a des centaines de kilos qui sont jetés tous les jours
00:04 dans chaque supermarché.
00:05 -En France, pour moins jetés...
00:07 -Je préfère donner à manger aux gens
00:09 que donner à manger aux poubelles.
00:10 -On ne gaspille pas son énergie.
00:12 -Cette assiette est entièrement anti-gaspillage.
00:14 -Chaque jour, on sauve 300 000 paniers de la poubelle.
00:17 -Aujourd'hui, c'est 264 000 produits qui ont été sauvés.
00:20 -Ce qu'on essaie de faire, c'est changer les habitudes
00:22 des consommateurs et revenir à du bon sens.
00:25 -Gaspillage alimentaire n'en jetait plus.
00:27 -Ce soir à 21 h 5 sur France 5
00:30 et déjà sur la plateforme France.tv.