Rémi Cristoforetti – Président de l’Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires (ABEA), directeur général de la coopérative Le Gouessant
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 on est convaincu qu'il y a une vraie capacité à capter et à stocker du carbone dans les sols.
00:06 Et évidemment, les bovins sont une ressource importante dans ce levier.
00:11 On parlait d'eau ce matin.
00:13 Il est évident qu'on a vu vraiment une charge sur la filière bovine
00:20 avec des recommandations qui étaient assez simples, assez systématiques.
00:24 Aujourd'hui, on s'aperçoit que dans la conservation, la filtration, le stockage de l'eau,
00:29 les prairies sont importantes.
00:31 Idéalement, les prairies sont quand même plus pratiques pour les bovins que pour les poulets.
00:35 J'ai beaucoup de respect, mon président est éleveur de poulets,
00:37 donc je dis ça avec caution oratoire, je crois qu'il est encore dans la salle.
00:40 Mais donc, il y a une vraie réflexion.
00:44 Je vous invite à lire dans le détail, par exemple, le rapport de la Cour des comptes.
00:47 Et je vais revenir, justement, à l'histoire de la viande rouge.
00:52 Ce rapport vous explique gentiment qu'il maîtrise le discours GES,
00:57 un discours assez sévère, c'est le premier parti.
00:59 La deuxième partie, qui est assez intéressante,
01:01 vous avez une conclusion où gentiment, ils s'aperçoivent qu'il y a un développement
01:04 et que globalement, on va arriver à un équilibre de 20% importés, 80% produits localement.
01:10 La phrase qui suit, c'est de dire, ça paraît raisonnable au niveau de la souveraineté alimentaire.
01:16 On ne peut pas se satisfaire de ce genre de phrases.
01:19 Et on ne peut pas se satisfaire dans un contexte où il y a des vrais enjeux politiques.
01:24 [Logo ULTRRA]
01:26 [Logo ULTRA]