Brioche babka de chocolate y avellanas

Receta Merienda

Para un desayuno de ensueño déjate tentar por este delicioso brioche babka, tan suave y esponjoso que te hará sentir como en una nube. Directo de Europa del Este, nos llega esta maravillosa receta de aspecto marmolado y de delicado sabor. Nosotros lo hemos rellenado de chocolate y avellanas pero no dudes en usar tus sabores preferidos ¿Qué te parece probar con mermelada, caramelo de mantequilla salada, dulce de leche...? Paso a paso, te acompañamos en la realización de esta receta que te resultará muy sencilla gracias a la explicación detallada, las fotos del paso a paso y del vídeo que podrás ver más abajo. ¿Preparado? ¡Vamos a ello!

Ingredientes:
Brioche:
- 57 gr de agua tibia
- 57 gr de leche tibia
- 1/2 sobre de levadura seca de panadería
- 315 gr de harina
- 35 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 85 gr de mantequilla fundida
- 1 huevo

Relleno:
- 85 gr de chocolate
- 85 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar

- 55 gr de avellanas

Almíbar:
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de agua


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/brioche-babka-de-chocolate-y-avellanas-fid-1574550