Mercotte annonce l'épreuve technique du jour... et c'est riche !

Extrait vidéo du Meilleur pâtissier diffusé sur M6 le 29 novembre 2023

Transcript

00:00 ...

00:04 -Le biscuit est bon. -Le dulce a pris le soleil.

00:07 -Il est bien coloré, bien caramélisé.

00:10 -Un peu trop. -Celui-là a le soleil

00:12 de toutes les couleurs. -Il a les bonnes couleurs

00:15 à défaut d'avoir la bonne profondeur.

00:17 Bolo des churros suivant.

00:19 ...

00:23 Alors là, c'est pas pour dire...

00:25 C'est pas vraiment des churros.

00:28 C'est des nuggets. Voilà.

00:30 -En fait, ils ont été coupés pour être mis comme une charlotte.

00:34 -Je te dis, c'est des nuggets.

00:36 Le pochage est pas si mal,

00:40 mais le cake, pourquoi il est tout petit ?

00:42 -Il y a toutes les couleurs. -Il y a toutes les couleurs.

00:46 Le jaune n'est pas très vif.

00:47 On va dire quand même que le dulce, il est pas mal.

00:50 Ça sent la cannelle, mais il y a quelque chose...

00:53 Ca fait bizarre.

00:54 ...

00:57 Ca craque. Je sais pas ce qui s'est passé dans la pâte,

01:00 mais ça marche pas du tout.

01:01 ...

01:05 -Place au verdict.

01:06 Après avoir dégusté tous les bolos des churros,

01:09 Cyril et Mercode vont maintenant les classer

01:12 des moins réussis jusqu'aux plus fidèles à l'original.