Petit Chef DE
Petit Chef DE
  • letztes Jahr
Rezept Nachtisch

Heute beschäftigen wir uns mit einem berühmten französischen Gebäck: Schokoladen-Eclairs! Ein Rezept, das wir Ihnen Schritt für Schritt nicht nur in schriftlicher Version + Foto, sondern auch im Video erklären! So können Sie bei uns in aller Ruhe den Brandteig, die Schokoladen-Gebäckcreme und die Glasur, die 3 wesentlichen Bestandteile der Eclairs, nachkochen. Die Desserts sind noch besser als beim Konditor!

Zutaten:
Der Brandteig:
- 120 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Ei zum Glasieren
-
Schokoladen-Gebäckcreme:
- 35 cl Milch
- 3 Eigelb
- 75 g Zucker
- 30g Maisstärke
- 100 g Schokolade
-
Die Ganache für die Glasur:
- 60 ml flüssige Sahne
- 60 g Schokolade


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/schokoladen-eclairs-schritt-fur-schritt-erklart-fid-1580581

Empfohlen

1:49
I
Als nächstes auf Sendung
Dieser Kuchen ist so spektakulär, dass deine Gäste ihn dir aus der Hand reißen werden!
Leckerschmecker
1:00
Bruschetta aus gerösteten tomaten und burrata
Petit Chef DE
0:42
Extra schneller und einfacher kuchen mit nur 3 zutaten!
Petit Chef DE
2:11
Oster-bundt cake mit zitrone und weißer schokolade
Petit Chef DE
3:58
Saint honoré, das rezept schritt für schritt und im video erklärt
Petit Chef DE
2:17
Schokoladenzauberkuchen
Petit Chef DE
4:46
Royal schokolade oder trianon (video und tipps)
Petit Chef DE
5:42
Opera, rezept schritt für schritt erklärt
Petit Chef DE
3:03
Marmorbiskuit mit mandelglasur
Petit Chef DE
1:54
Hasenkuchen
Petit Chef DE
4:00
3-schokoladen-kuchen extra zartschmelzend
Petit Chef DE
1:53
Stollen tiramisu (schritt für schritt erklärt)
Petit Chef DE
0:56
Unschlagbare schokoladen-marquise
Petit Chef DE
1:38
Käsekuchen-brownie, die erstaunliche kombination, die ihren gaumen erfreuen wird!
Petit Chef DE
1:30
Schokoladen-vanille-kuchen mit doppeltem geschmack und schokoladenherz
Petit Chef DE
0:54
Brownie mit weißer schokolade und roten früchten (blondie)
Petit Chef DE
3:19
Weiße schokoladen-himbeer-bavarois (schritte und video)
Petit Chef DE
3:01
Birnen-schokoladen-tarte
Petit Chef DE
2:53
Erdbeerkuchen (rezept schritt für schritt)
Petit Chef DE
3:23
Flankie, die perfekte kombination aus cookie und flan!
Petit Chef DE
0:46
Einfacher schokoladenkuchen
Petit Chef DE
1:56
Rustikale pfirsich-rosmarin-torte
Petit Chef DE
4:10
Schokoladen-panettone (chocotone)
Petit Chef DE
3:01
Schokoladenfondant mit gesalzenem butterkaramell
Petit Chef DE
1:41
Feta saganaki, das griechische rezept für knusprige feta mit honig
Petit Chef DE