Rocher fatti in casa

Ricetta Dessert

Se volete stupire i vostri ospiti con un dessert speciale, questa è la ricetta che fa al caso vostro. Un dolce goloso ed elegante al gusto ferrero rocher al quale nessuno saprà resistere. Perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena speciale (Compleanni, Cenone della Vigilia, pranzo di Natale, Cenone di Capodanno). La realizzazione di questo dessert è leggermente laboriosa, pertanto abbiamo deciso di aiutarvi con un tutorial video che vi guiderà passo a passo in tutti i passaggi. Date un'occhiata a fondo pagina!

Ingredienti:
Pralinato alla nocciola:
- 80 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 125 gr di nocciole

Croccante pralinato:
- 40 gr cialde per gelato
- 20 gr di cioccolato al latte
- 80 gr di pralinato alla nocciola

Mousse di pralinato :
- 100 ml di panna fresca
- 1 foglio di gelatina (2gr)
- 110 gr di pralinato alla nocciola

Cuore di nocciola:
- 30 gr di crema alla nocciola (o Nutella)
- 30 gr di nocciole

Le semisfere di cioccolato:
- 90 gr di cioccolato al latte
- 90 gr di nocciole


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/rocher-fatti-in-casa-fid-1569994