Poke bowl al salmone

Ricetta Portata principale

Un piatto Hawaiano di grande tendenza: una ricetta fresca, colorata e nutriente che fa un po' pensare ad un sushi scomposto: parliamo chiaramente de poke bowl al salmone . Abbiamo deciso di proporvi una versione molto esotica ma potete scegliere voi la frutta e la verdura che preferite per creare l'abbinamento che più si addice ai vostri gusti. Seguite il procedimento dettagliato, provate anche voi a preparare a casa il poke bowl!.

Ingredienti:
Il riso (guardate la sezione consigli in basso):
- 135 gr di riso tondo
- Acqua (per togliere l'amido)
- 240 ml (per la cottura)
- 20 ml di aceto di riso
- 3 gr di sale (2 cucchiaini circa)
- 14 gr di zucchero (2 cucchiai circa)
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Il salmone marinato (guardate la sezione consigli in basso):
- 150 gr di salmone surgelato (oppure fresco ma abbattuto)
- 1 cucchiaio di salsa di soia salata
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 3 gr di zenzero fresco (1 pezzo da circa 3 cm)
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata (facoltativo)
- 1 cucchiaino di semi di sesamo (facoltativo)
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La guarnizione (guardate la sezione consigli in basso):
- 70 gr di mango (1/2 mango)
- 2 ravanelli
- 70 gr di cetriolo (1/4 di cetriolo)
- 30 gr di carota (1/2 carota)
- 40 gr di edamame
- 60 gr di avocado (1/2 avocado circa)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/poke-bowl-al-salmone-fid-1575333