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00:00 - Et pour que les fêtes soient bonnes, il faut aussi une table bien garnie.
00:03 - Eh oui, alors pour dénicher les pétuses de Noël, Martin Lange, vous êtes déjà prêt Martin ?
00:08 Vous êtes à nous tout de suite, on est prêt aussi. Bonjour Martin Lange.
00:12 - Bonjour Fanny, bonjour à tous, excusez-moi on m'a salué.
00:15 - Oui mais c'est ça l'ambiance du marché, vous êtes sur le marché de Rungis,
00:19 on sent qu'il y a une ambiance joyeuse ce matin.
00:21 On imagine déjà que vous êtes venu chercher le menu de Noël, le menu des fêtes,
00:25 le foie gras, le Saint-Jacques, du poisson frais, du canard.
00:27 La question qu'on se pose ce matin Martin, c'est celle du prix.
00:30 Vous avez les étiquettes sous les yeux, dites-nous,
00:32 est-ce que les repas de fête vont coûter plus cher cette année ?
00:35 - Eh bien non Fanny, la quasi-totalité des grossisses que j'ai interrogées ce matin
00:39 n'ont pas augmenté leur prix.
00:40 Julien par exemple est vendeur chez un volailler,
00:42 et après deux années difficiles, il croit à un Noël réussi.
00:46 - Si je compare à l'année dernière, ça a l'air un peu mieux.
00:48 L'année dernière c'était un peu mou, c'était compliqué je pense avec l'inflation, le Covid.
00:53 En cette année, les gens n'ont pas forcément plus d'argent,
00:55 mais je pense qu'ils ont envie de se faire plaisir.
00:57 Je pense que ça va être un bon Noël, j'espère.
01:00 Du côté de la mer non plus, les prix n'ont pas bougé.
01:02 Certains les ont même baissés, comme Paulin, plus gros maraïlleur du marchand,
01:06 sur deux produits phares de Noël, le patron Stéphane Reynaud.
01:09 - Je zoome sur deux produits phares de Noël, notamment la crevette et les huîtres.
01:13 Ces deux produits-là baissent cette année.
01:15 Sur vos étals, ce sont des produits qui seront moins chers que l'année dernière.
01:18 Sur une bourriche, je pense de perles blanches excentriques, c'est une huître de quiberon.
01:23 - Une bourriche de 50 pièces va baisser de 5 à 10 euros, je pense, prix consommateur étal.
01:28 - Je sors à l'instant des champignons.
01:30 Pareil, pas d'augmentation, que ce soit sur la truffe ou les champignons sauvages.
01:33 Le plus étonnant, c'est même le foie gras.
01:35 Là, il y a une baisse significative, -20%.
01:37 Les seuls produits qui coûtent plus cher, ce sont les fruits exotiques,
01:40 ananas, litchi, ils viennent de loin.
01:42 Et ils payent forcément l'augmentation du coût du transport.
01:44 - Merci beaucoup, Martin Lang.
01:46 - Faites le plein de foie gras à -20%, c'est une super affaire.
01:48 - On vous attend. - Je vous en ramène, je vous en ramène.
01:51 Merci Martin. Merci beaucoup Martha Lang.