SIMONE - OPINION : Noémie Calais a tout plaqué pour élever des cochons
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00:00 On m'a déjà dit "mais du coup si ça te fait mal de les tuer, ne les tue plus et fais autre chose, fais du légume".
00:05 A la campagne, c'est très facile d'expliquer pourquoi on a des animaux, comment on les aime
00:10 et pourquoi on passe par cette phase de mise à mort à un moment donné.
00:14 En revanche, expliquer ça à des personnes qui vivent en ville
00:18 et qui ont complètement perdu le rapport à la campagne
00:22 parce que dans la génération de nos grands-parents,
00:24 tout le monde assistait à la tuerie de poulet ou de cochon une fois dans l'année.
00:29 Je pense que l'une des pires aberrations du XXe siècle,
00:31 ça a été de concentrer les animaux dans des immenses bâtiments,
00:34 de faire de l'intensif, de faire de l'industrialisation à partir d'êtres qui sont vivants et sensibles.
00:39 Je comprends les gens qui sont devenus végans,
00:41 après visionnage des vidéos L214, je comprends complètement.
00:45 Quand je me suis installée, je voulais avoir un cheptel assez conséquent
00:48 pour vivre de mon métier, c'est-à-dire de faire de la viande régulièrement
00:53 et l'amener sur les étals de marché.
00:55 Et au fil du temps, je n'ai plus réussi à vivre avec cette mort fréquente.
00:58 Je ne peux plus le faire.
00:59 J'ai envie d'avoir que très très peu d'animaux,
01:02 et de les avoir parce qu'ils sont intégrés dans l'écosystème de ma ferme,
01:06 et ensuite de pouvoir effectuer cet acte fondamental, la mise à mort moi-même.
01:10 Et sachez que quand on a tué un animal de sa main,
01:13 on ne mange plus jamais de viande de la même manière,
01:15 on en mange très très peu,
01:16 et en revanche, on va tout manger.
01:18 À bas compris, on ne peut plus rien jeter.
01:20 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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