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00:00 Revoici parti la team avec une belle recette de pas tomate cerise pesto, pis toi ma façon on y va let's go
00:04 On commence avec les tomates cerise qu'on va venir confire au four avec de l'huile d'olive
00:08 Alors très important il va falloir les mettre côté face vers le haut
00:11 Ensuite tu mets de l'huile d'olive, du sel, du poivre, tu mets du thym
00:14 Alors moi j'ai pris du thym qui était sec avec un petit peu de miel pour le contraste
00:17 Et tu mets ça au four à 60° pendant 3h je sais que c'est long mais c'est pour bien confire
00:21 Ensuite tu mets ça dans un petit pot et tu réserves sur le côté
00:24 Ensuite tu prends un récipient, moi j'ai pris une sauteuse parce que je vais la réutiliser tout à l'heure
00:27 Et je mets au four mon pignon de pain que je vais venir torréfier à 160°
00:30 Comme vous l'avez vu pour le pesto à ma façon parce que je ne mange pas de fromage
00:33 Je mets donc du basilic, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, je mets un petit peu de citron, de l'ail, les pignons de pain et je fais mixer
00:39 Ensuite cuisson des pâtes al dente, donc des pâtes du sel avec de l'eau bouillante
00:42 Et ensuite après je récupère juste un petit peu d'eau de cuisson pour tout à l'heure
00:46 Une fois les pâtes écoutées je prends donc ma sauteuse où j'ai fait mes pignons de pain
00:49 Dedans je mets tout ce que j'ai besoin donc le pesto, les tomates cerise
00:52 Après je mets à l'intérieur mes pâtes et pour finir la cuisson, l'eau de cuisson
00:56 Et après regarde, tu as quelque chose de super beau
00:59 Et si tu as du jambon de bayonne ou de serrano c'est encore meilleur
01:01 [Musique]