Destination Val de Loire - 15/12/2023 - P1
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00:00 Amis du Val-de-Loire, bonsoir, ravis de vous retrouver pour cette émission Destination Val-de-Loire spécial Noël dans le Loir-et-Cher avec Ligy Roton,
00:07 notre chroniqueuse adorée pour nous accompagner ce soir.
00:10 Vous m'invitez fil rouge au programme Ligy ce soir ?
00:13 Eh bien au programme, 3ème édition de Noël à la commanderie d'Arville et puis on s'arrêtera sur le très beau site troglodétique de Bourrée
00:21 qui propose des visites bien thématiques de Noël.
00:25 On verra ça et puis toi tu vas nous proposer aussi plein d'idées, cadeaux, made in Loire et Cher, notamment des idées gourmandes.
00:30 On a quelques exemples sur la table, on verra ça dans quelques instants.
00:33 Et puis notre envoyé spécial Lucas Chopin nous fera vivre Noël depuis Cheverny et Chaumont sur Loire où il se passe plein de choses en ce moment également.
00:41 Et Destination Val-de-Loire spécial Noël.
00:44 C'est parti !
00:47 [Musique]
01:12 Bonsoir à tous et soyez les bienvenus dans ce Destination Val-de-Loire spécial Noël dans le Loire et Cher avec Ligy Roton.
01:17 Bonsoir Ligy, je t'ai même pas dit bonjour.
01:19 Eh bien bonsoir Aurélien et bonsoir à tous.
01:22 Je suis ravi évidemment de t'accueillir, tu es notre chroniqueuse adorée dans le Loire et Cher et puis aussi notre invité fil rouge ce soir.
01:27 Tu vas nous proposer plein d'idées, cadeaux notamment gourmandes dans quelques instants.
01:31 Oui, on va parler de choses sucrées, des pépites sucrées et puis des petites pépites salées également.
01:36 Mais je ne vous en dis pas plus, il faut rester sur tout mon écran.
01:39 Et puis il y a des invités en plateau, Anthony Renou bonsoir à vous, bienvenue sur le plateau avec vous.
01:43 On parlera de la troisième édition de Noël à la commanderie, ça sera dans quelques instants.
01:47 Et puis Laurent Masquelier, Ricard, est sur le plateau.
01:49 Bonsoir à vous avec ces beaux bois.
01:51 Je ne pense pas que ce soit des vrais mais ils font du bruit, c'est plutôt pas mal.
01:54 On va parler avec vous de ces visites guidées spécial Noël au sein de ce site absolument formidable, ce site trougloditique de Bourrée.
02:01 Ça sera dans quelques instants.
02:02 Mais pour commencer les amis, direction Cheverny avec notre envoyé spécial Lucas pour nous présenter cette belle opération de Noël au pays des châteaux en Loire-et-Cher.
02:10 Et oui Aurélien, nous sommes arrivés au château de Cheverny où nous retrouvons Catherine Lheritier.
02:22 Bonjour Catherine Lheritier.
02:23 Bonjour.
02:24 Merci d'accepter de nous rencontrer.
02:26 Vous êtes vice-présidente du conseil départemental chargé de l'attractivité du territoire et du tourisme.
02:31 Tout à fait.
02:32 On est dans un magnifique écran et on va parler Noël.
02:35 Je crois que c'est incontournable.
02:37 C'est la sixième édition de cette campagne de Noël du Val-de-Loire.
02:41 C'est une recette qui fonctionne ?
02:42 C'est une recette qui fonctionne et puis on a dans notre département de grands atouts avec nos grands sites qui sont remarquables bien évidemment.
02:50 Puis nous avons aussi cette marque Val-de-Loire qui porte aussi cette campagne et ce que nous avons convenu pour organiser cette campagne,
03:02 c'est de nous associer avec la région, avec les grands sites qui contribuent au financement de cette campagne mais surtout aussi à son animation
03:10 et qui nous offre de très belles décorations.
03:14 Ici nous sommes à Cheverny, on voit ces décorations extrêmement festives, extrêmement brillantes.
03:21 Ce sont vraiment des lieux très agréables et le fait d'avancer collectif, ça nous permet aussi de supporter la concurrence.
03:31 Vous le savez, le tourisme c'est un secteur très concurrentiel.
03:34 Il faut véritablement qu'on ajoute nos forces et nos atouts et c'est ce que nous faisons avec les cinq grands sites du Loir-et-Cher
03:42 que sont Chambord, Cheverny, Chaumont, Blois et les Eauparles de Beauval bien sûr,
03:48 auxquels sont associés le Clos du C et Château Gaillard en Indre-et-Loire.
03:54 Comme vous le voyez, c'est une campagne qui traverse les frontières puisqu'en fait le tourisme lui n'a pas de frontières.
04:01 Alors ce que l'on veut c'est séduire bien sûr nos habitants, les habitants du Loir-et-Cher,
04:06 qu'ils redécouvrent aussi ces châteaux avec ces décorations somptueuses et puis séduire aussi le tourisme francilien.
04:13 Bien évidemment, nous sommes aux portes de Paris et c'est très intéressant pour nous que ce public soit convaincu
04:20 que passer les fêtes de fin d'année c'est en Val-de-Loire qu'il faut le faire.
04:23 - Rendez-vous donc dans notre beau Val-de-Loire, dans notre beau Loir-et-Cher.
04:27 - Rendez-vous dans le Loir-et-Cher.
04:28 - Merci beaucoup Catherine Lheritier.
04:30 - C'est moi qui vous remercie.
04:31 - Quant à nous, on va continuer notre tour.
04:33 Je vais foncer, je vais foncer au domaine de Chaumont-sur-Loire en respectant évidemment les limitations de vitesse Aurélien.
04:38 Je vous le promets et je vous dis à tout de suite. Allez !
04:40 - Tu prends ton temps Lucas, évidemment on se retrouve en deuxième partie du côté de Chaumont-sur-Loire.
04:46 Mais nous pour l'heure on va prendre la direction de la commanderie d'Arville avec vous Anthony Renou.
04:49 Vous êtes le directeur de ce site templier qui séparait de ses plus belles couleurs pour Noël.
04:55 Déjà on va rappeler en quelques mots ce qu'est ce site templier exceptionnel qu'on peut trouver dans le Loir-et-Cher.
05:00 - Oui merci Aurélien. Effectivement site fondé par les Templiers il y a près de 900 ans dans le nord de ce beau département de Loir-et-Cher.
05:08 Qui a vécu sous tutelle templière pendant à peu près deux siècles jusqu'à l'abolition de l'ordre et la chute de l'ordre.
05:16 Et toutes les images qu'on peut retenir du mythe templier.
05:20 Donc un site très bien conservé aujourd'hui.
05:22 Un ensemble de bâtiments relativement complet et valorisé par l'intermédiaire du centre d'interprétation des activités.
05:28 De la programmation culturelle qui y sont déployés toute l'année.
05:32 - Gigi, c'est une des activités qu'il faut absolument faire quand on va dans le Loir-et-Cher cette commanderie.
05:37 - Ah oui la commanderie des Templiers c'est l'une vraiment des mieux conservées d'Europe.
05:40 Il faut vraiment le dire. C'est vraiment un site à ne pas manquer quand on va vraiment dans le nord du département.
05:45 - On ne le loupe pas et surtout pendant cette période de Noël.
05:47 Alors qu'est ce qui va se passer tout simplement pour cette troisième édition de Noël à la commanderie ?
05:52 - Alors ouverture pendant les vacances de Noël du 23 décembre au 7 janvier.
05:57 En dehors des 25 décembre, les premiers janvier nous serons fermés.
06:01 Visite au flambeau, atelier, famille, spectacle de Noël autour du jeu de marionnettes ombre et lumière.
06:09 - L'autre voyage d'Ulysse.
06:10 - L'autre voyage d'Ulysse voilà par la compagnie Emezel qui nous vient de Normandie.
06:15 - On en voit quelques images de ce spectacle ?
06:17 - Voilà exactement c'est ce que vous voyez là à l'instant.
06:19 C'est très chouette, c'est très adapté à un public familial, éclectique, très accessible et poétique tout à fait.
06:27 Tout en musique et en théâtre.
06:31 - Théâtre de papier, d'ombre, rétro-projection bref de quoi vraiment se faire plaisir.
06:35 - Tout à fait. Donc ça c'est le 23 décembre.
06:38 Les visites au flambeau 28, 30 décembre et 4 janvier.
06:42 Les ateliers famille, les mercredis des vacances 27 décembre et 4 janvier.
06:48 Et puis visites guidées diverses et variées mais surtout la grange d'Himière.
06:53 270 mètres carrés, 3000 mètres cubes de volume.
06:57 - Génial.
06:58 - Entièrement décorés pour les fêtes de fin d'année.
07:00 - Donc c'est vraiment l'occasion d'aller visiter ce lieu absolument magnifique.
07:03 Vous le disiez il y a des visites au flambeau.
07:05 Ça aussi c'est l'occasion en plus en cette belle période de Noël en plus d'élimination de redécouvrir un peu la commanderie d'Arville.
07:11 Un peu d'une manière un peu plus...
07:13 - C'est un peu plus énigmatique.
07:15 - C'est plus énigmatique, c'est plus anecdotique aussi.
07:18 On axe beaucoup le parcours de visite sur des petites anecdotes historiques rigolotes.
07:23 Et puis on se balade un petit peu aussi dans le village d'Arville.
07:26 - A la recherche du trésor.
07:27 - A la recherche du trésor qu'on n'a toujours pas trouvé.
07:30 - On l'a pas trouvé alors ?
07:31 - Mais qui finalement est sous nos yeux quand on arrive à la commune Brézard.
07:33 - Chers amis, l'ouarelle c'est rien et l'ouarelle c'est rien.
07:35 Pendant les vacances il va falloir le trouver ce beau trésor.
07:37 - Ne creusez pas trop profond surtout.
07:39 - Attention du côté d'Arville.
07:40 Il y a aussi une boutique avec plein de choses, une bière, l'Arri d'Avila, c'est ça ?
07:45 - C'est ça.
07:46 - C'est quoi cette histoire ? Il y a une bière spécifique à la commanderie ?
07:48 - Tout à fait. C'est une bière qui porte le nom latin d'Arville, Arri d'Avila.
07:51 Et qui a été développée par un brasseur tout proche de chez nous,
07:55 la brasserie de Montmirail en Sarthe.
07:58 Et qui est de tradition médiévale puisqu'elle intègre notamment une levure historique très ancienne
08:05 qui s'appelle la levure Gweg.
08:06 Et qui a été retrouvée dans les pays scandinaves il y a à peine une dizaine d'années.
08:11 - À consommer avec modération évidemment c'est de la bière.
08:13 - Bien entendu.
08:14 - Mais on se fait plaisir, tu l'as déjà goûté, Vigée, cette bière ?
08:16 - Pas du tout.
08:17 Mais c'est vrai qu'on a tellement de bons ambassadeurs là-bas, en Valais du Loire, dans le Perche.
08:22 - Évidemment, des produits cuir, d'artisanat.
08:25 - Mais oui, j'ai vu qu'il y avait ça aussi.
08:26 - C'est ça, de la Cellerie Percheronne qui est une entreprise du patrimoine vivant.
08:29 - Ça fait des très bonnes idées cadeaux comme ça, un peu personnalisées pour Noël.
08:33 - Tout à fait, des miels de la Commanderie d'Harville aussi.
08:35 - Et est-ce que le directeur aura son bonnet du Père Noël ?
08:38 - Ah bah pourquoi pas, toutes les vacances.
08:40 - Bon, je vais vous le donner alors le bonnet.
08:43 - On a ce qu'il faut.
08:44 - Commanderie-Harville.com pour toutes les informations évidemment pour tous ces jours de visite
08:49 qu'il faut absolument faire pendant les vacances de Noël.
08:53 Donc il y a la bière et dans le Loire-et-Cher il y a aussi plein d'autres bons produits à déguster, Ligia.
08:58 - Il y a plein de choses à manger et vraiment je vais vous délivrer des petits secrets.
09:04 - On a la chance de t'avoir et tu nous as amené plein de choses.
09:07 Je te propose qu'on aille voir tous les deux. On y va ?
09:09 - Allez, c'est parti.
09:10 - Chers amis, on va déguster ce soir quelques bons produits que l'on va pouvoir évidemment mettre sous le sapin.
09:16 - Absolument.
09:17 - Ou sur la table de Noël.
09:18 - Alors surtout sur la table de Noël.
09:19 On a notamment ici, ça c'est l'étoile du berger.
09:22 Donc je ne sais pas si on voit bien à l'écran l'étoile du berger.
09:24 On a la petite étoile qui se trouve là et puis on a la petite lune.
09:26 - Alors clairement les amis, j'ai déjà prévu les assiettes pour nos amis qui sont derrière.
09:29 On va déguster, déjà visuellement c'est absolument magnifique.
09:33 - Assez juste.
09:34 - Qu'est-ce que c'est ? Ça vient d'où ?
09:35 - Alors c'est une recette exclusive de la pâtisserie Duchesse Anne à Romorantin.
09:41 - Génial.
09:42 - Il faut savoir que ce dessert est inscrit au patrimoine culinaire de France depuis 2010.
09:48 C'est un dessert qui est sans farine.
09:50 On est sur deux petits ronds, deux petites sphères de meringue.
09:56 - C'est formidable.
09:57 - C'est à base de praliné, à base de noisettes et d'amandes.
10:01 Donc c'est un dessert très léger qui peut remplacer vraiment la bûche de Noël.
10:06 - C'est formidable.
10:07 - Dans l'emblématique bûche de Noël.
10:08 - On rappelle d'où ça vient pendant que je fais la distribution à nos amis ?
10:10 - Donc ça vient de la Duchesse Anne.
10:11 - Où c'est Noël ?
10:12 - Donc c'est la Duchesse Anne à Romorantin-Lantenay qui se trouve donc en Sologne
10:17 mais pas très loin de Tours au sud de Bois.
10:19 - On les salue ce soir et on invite tout le monde à se diriger chez eux évidemment
10:23 pour ce gâteau absolument formidable.
10:25 En tout cas ça donne envie.
10:26 L'Étoile du Berger, c'est son nom.
10:27 - C'est l'Étoile du Berger.
10:28 Voilà, tout à fait.
10:29 - Merci, ça c'est une bonne idée.
10:30 Il y a plein d'autres choses que tu veux nous en donner ?
10:31 - Alors il y a plein d'autres choses.
10:32 Allez, comme ça.
10:33 - Dis-moi tout.
10:34 - Là ici, on a la crème de marron.
10:36 C'est vrai qu'à Noël, on fait toujours des desserts à base de crème de marron
10:41 ou on sert des marrons.
10:43 Il faut savoir qu'en Sologne, on a quand même un producteur de miel
10:49 et un producteur de châtaignes, il a une châtaignerie.
10:53 Et on a des marrons made in Loire-et-Cher, Sologne.
10:57 Donc je ne peux vraiment que vous pousser à aller chez ce producteur
11:02 pour acheter votre crème de marron.
11:03 Donc on a une crème de marron avec un petit peu de sucre
11:06 et puis ici, on a une crème de marron avec justement additionné
11:10 avec un petit peu de miel de Sologne.
11:11 Là, c'est juste un petit trésor pour les papys.
11:13 - Voilà, pour ceux qui veulent se faire plaisir et qui aiment la châtaigne
11:17 et ses bons produits, évidemment, made in Loire-et-Cher.
11:19 Il y a d'autres choses ?
11:20 Tu nous as emmené du caviar ?
11:21 - Alors, on a du caviar, le caviar de Sologne.
11:23 - Je peux révéler l'astuce ?
11:25 - Oui, allez.
11:26 - En fait, il n'y a rien dans les boîtes.
11:27 - Voilà, mais il n'arrivera pas à l'ouvrir.
11:28 - Ce n'est pas grave.
11:29 - Et alors donc, caviar de Sologne, il faut savoir qu'on a deux sortes
11:32 de caviar de Sologne qui est produit vraiment en Sologne, à Saint-Viade,
11:37 sur le Grand Cernéan.
11:38 Là, c'est vraiment un lieu extraordinaire, avec plusieurs centaines d'hectares,
11:43 où ces esturgeons sont élevés.
11:45 Il faut savoir qu'ils sont commercialisés par la Maison Nordique à Paris.
11:49 Ils sont reconnus comme des meilleurs au monde.
11:52 - Donc, c'est ça, les deux versions ?
11:53 - Voilà.
11:54 - Alors, c'est quoi ?
11:55 - On a le Berry, donc caviar de Sologne Berry, qui s'écrit "Bahéry".
11:59 Et puis, on a l'Ossieté, qui est donc caviar de Sologne aussi,
12:03 et qui est originaire, lui, de la mer Caspienne.
12:06 Le Berry, c'est originaire de la Sibérie.
12:08 - Donc ça, c'est du bon produit local qu'on peut mettre sur la table
12:11 le soir de Noël.
12:12 - Vraiment. Alors, on les a vraiment en petits conditionnements également,
12:15 si vous voulez goûter.
12:16 Là, pour ces petits conditionnements-là, il faut compter 50 à 60 euros.
12:20 - C'est vide, je vous l'avais dit.
12:21 - Et alors, forcément, on ne mange pas le caviar avec une cuillère en inox.
12:27 On le mange avec une petite cuillère de nacre.
12:31 - Très bien.
12:32 - Et sur le bout de la peau, ici, sur le collier...
12:35 - C'est comme ça que ça se mange, du coup ?
12:36 - Absolument. On le boit comme ça, on le mange comme ça,
12:39 on le boit avec du champagne ou un peu de vodka.
12:42 - Il te reste une place pour Noël ou pas chez toi, Oligi ?
12:44 - Oui, bien sûr !
12:45 - Je vais me faire inviter, je crois.
12:47 Tu nous as amené ça aussi, du coup, un petit foie gras.
12:50 - Un petit foie gras, mais dit noir et cher, également,
12:52 la ferme de La Faubonnière.
12:53 Là, vraiment, on est sur un foie gras issu des canards mûlards.
12:59 Là, il faut savoir que ces canards-là sont vraiment élevés en plein air.
13:03 Au niveau du gavage, on est là sur un gavage de 12 jours.
13:07 Donc, on est vraiment sur un respect de l'animal à part entière.
13:11 Ils sont en libre parcours à l'extérieur
13:13 et on est sur un gavage de quelques secondes le matin et le soir.
13:18 - Et puis, pour finir, tu nous as amené du bon chocolat,
13:20 car comment ne pas finir le repas de Noël avec du bon chocolat
13:23 et des belles créations qui sont ici même sur la table ?
13:26 - Voilà, absolument !
13:27 Ce sont les créations de la chocolaterie Max Vaucey.
13:30 On a une boutique à Blois, on a une boutique à Brassieux,
13:33 tout près de Chambord, et une boutique également à Contres.
13:37 Donc là, on a de belles créations pour Noël.
13:40 On a des ateliers chocolat qui sont proposés pour les enfants,
13:43 pour les familles, et là, c'est vraiment juste…
13:46 - Voilà, pour faire le plan de bons produits, noir et cher,
13:49 c'est grâce à toi ce soir. Merci, Ligy !
13:51 On se fait une petite page de pub dans un instant d'étination
13:53 Val-de-Loire spéciale, évidemment Noël dans le noir et cher.
13:57 On continue ? - On continue.
13:59 - On fait une petite pause, on ira du côté de Bourrée,
14:01 on ira du côté de Chemont-sur-Loire avec Lucas Chopin.
14:03 Restez avec nous, c'est après une petite page de réclame.
14:05 À tout de suite !
14:06 [Musique]