Les escargots géants disparaissent de la forêt humide en Côte d'Ivoire, victimes de la déforestation et des pesticides, mais sont désormais élevés dans des fermes en plein boom.
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00:00 L'élévage d'escagots est moins coûteux, il n'exige pas de produits vétérinaires et
00:23 puis c'est l'un des rares élevages où on vous dira d'être astreint à un aliment vétérinaire
00:29 ou à des dépenses extérieures.
00:30 Donc c'est moins coûteux, c'est facile, c'est naturel, c'est bio.
00:34 Il y a encore un produit juste parce qu'il y a peu d'élévages.
00:59 Pour qu'on atteigne un niveau où l'escagot est vraiment en vogue sur le marché, il faut
01:04 qu'on ait un quota de moins de 100 000 éleveurs.
01:07 Et nous sommes en train de lutter petit à petit pour que nous puissions vraiment atteindre
01:12 ce niveau-là.
01:13 De telle sorte qu'on atteigne la sécurité alimentaire et puis qu'il y ait l'escagot
01:17 sur le marché.
01:18 La batte d'escagot hydrate la peau, elle hydrate, elle améliore le teint et elle ralentit
01:40 le vieillissement de la peau.
01:41 – Sous-titrage : Le Crayon d'oreille -
01:50 [SILENCE]