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00:00 Cela fait plus de 50 ans que la famille d'Enrico Venenti cultive du blé en Emilie-Romagne,
00:06 une des principales régions agricoles de l'Italie.
00:09 Ces deux dernières années, les coûts de production de son activité ont explosé.
00:14 Depuis le début de la guerre en Ukraine, on subit une augmentation des prix,
00:18 en particulier des engrais qui arrivent souvent de la Russie.
00:22 Ils ont triplé de prix, mais aussi le gasoil qui a doublé.
00:26 Comme les quelques 10 000 producteurs de blé de la région, Enrico est inquiet.
00:32 A l'inflation galopante s'ajoutent les aléas climatiques.
00:35 Au printemps dernier, la région a été frappée par des pluies torrentielles.
00:39 Ce matin, il cherche conseil auprès du principal syndicat agricole du pays.
00:45 Après les inondations de mai dernier, comment ça s'est passé pour ton activité ?
00:50 Avec les pluies continues, on a perdu la moitié de la récolte de cette année.
00:56 C'est une année terrible pour le secteur du blé.
00:58 En 25 ans de métier, je n'ai jamais vécu une année comme celle-ci.
01:02 Jamais.
01:06 On estime que 20 à 30 % des entreprises du secteur
01:09 pourraient arrêter de cultiver du blé dur l'année prochaine.
01:12 Car avec cette crise, de nombreux agriculteurs
01:15 vont préférer s'orienter vers d'autres cultures.
01:20 Une crise qui frappe également les activités qui transforment le blé,
01:25 comme cette entreprise qui produit des pâtes farcies.
01:29 Regardez, ici on a un tortellino farci au prosciutto et au parmesan.
01:35 Cette farce nous coûte 15 % de plus par rapport à l'année dernière.
01:38 Le coût de la pâte a augmenté aussi.
01:41 Les coûts de production subissent des hausses de prix de matières premières,
01:45 des transports et de l'énergie.
01:48 La conséquence est désormais visible à la caisse.
01:51 En deux ans, le prix moyen des pâtes a augmenté de 32 % en Italie.