ON VOUS EN PARLE - Le déclin des pubs, symboles de la culture britannique
Victimes de la crise du pouvoir d'achat, les pubs, où les Britanniques se réunissent autour de pintes de bière, ferment en nombre ces dernières années, au grand dam des amoureux de ces lieux emblématiques du Royaume-Uni.
Transcript
00:00 On vous en parle.
00:02 Tom, chaque jour vous scrutez la presse et les réseaux sociaux et vous nous dit donc ce matin que les pubs anglais n'ont plus la cote.
00:07 Quel symbole de la culture britannique ?
00:14 Les pubs, ces bars traditionnels où l'on se retrouve après le travail pour boire une bière entre amis, entre collègues, décompressés.
00:20 Eh bien oui, la tradition s'érode. Un chiffre pour l'illustrer.
00:24 Selon l'Association Britannique de la Bière et des Pubs, ça existe, la BBPA,
00:28 le Royaume-Uni comptait 60 000 pubs en 2000. Ce chiffre est tombé l'an dernier à 45 000.
00:34 Un pub sur 4 a donc fermé en 20 ans.
00:36 Bon, j'imagine que ça s'explique par le Covid, non ?
00:39 Oui, c'est vrai que c'est un peu une explication qui revient souvent depuis ces trois dernières années.
00:43 C'est vrai que ça a accéléré. Une tendance qui existait quand même déjà un petit peu avant.
00:46 Le pays a traversé de longues périodes de confinement en 2020.
00:49 S'en est suivie une crise des prix de l'énergie et comme chez nous, une inflation galopante.
00:53 Alors forcément, la crise de l'énergie, elle s'est répercutée sur le consommateur
00:56 puisque si les pubs ont plus de frais, alors les boissons sont vendues plus cher
01:00 et donc en finalité, le pouvoir d'achat est moins important.
01:03 C'est peut-être aussi parce qu'il y avait trop d'établissements par rapport à la demande.
01:06 Oui, c'est une autre explication que donne par ailleurs la BBPA.
01:09 Dites-vous qu'en 1869, ça remonte un peu, mais il n'y avait pas moins de 118 000 pubs en Angleterre
01:14 et au Pays de Galles, c'est presque trois fois plus qu'aujourd'hui.
01:17 C'est à cette période d'ailleurs que la dénomination "pub" est arrivée.
01:20 Vous savez ce que ça veut dire Marina ?
01:21 Je le vois sur ma feuille, mais je ne le savais pas.
01:23 Public House, le plus ancien, se trouve d'ailleurs à Londres.
01:26 Il a été créé en 1520 et lui est toujours ouvert.
01:29 Il faut savoir qu'aujourd'hui, la moitié des établissements appartiennent à des sociétés immobilières
01:33 et c'est une autre raison de ce déclin, de cette mode qui décline un petit peu
01:37 puisque c'est aujourd'hui plus rentable pour elle de remplacer ses pubs
01:40 par des supermarchés ou même des appartements.
01:43 Bon, alors avec la fermeture en cascade de ces pubs, est-ce que les gens boivent moins d'alcool ?
01:47 Alors oui et non.
01:49 D'abord oui, puisque selon les spécialistes, la modernisation de la société
01:53 a permis de trouver d'autres activités que de passer son temps libre au bar.
01:57 Mais ce n'est pas forcément qu'on ne boit plus du tout, on le fait juste ailleurs.
02:01 Et c'est là où le Covid revient dans les explications,
02:03 puisque c'est vrai que c'est un budget d'aller au pub.
02:06 Ça coûte plus cher que d'aller dans un supermarché et de faire son apéro chez soi, à la maison.
02:10 Et c'est là où effectivement on a pris d'autres habitudes pendant le confinement,
02:13 notamment de faire des apéros en famille à la maison.
02:15 Ça coûte moins cher et parfois c'est convivial,
02:18 même si j'en conviens, ce n'est pas toujours la même ambiance.
02:20 Mais à l'heure de la crise du pouvoir d'achat, ce n'est pas forcément négligeable.
02:24 Bon, ce matin, si jamais vous nous écoutez et que vous voulez ouvrir un pub,
02:27 n'hésitez pas à venir du côté de Neuilly, on sait que Marina pourra faire le chiffre d'affaires.
02:31 C'est moche, c'est une réputation en plus qui me suit mais qui est tellement fausse.
02:35 Vous avez tendu la perche tout à l'heure.
02:37 Oui, tout à fait.
02:38 Et puis je tiens quand même à rassurer, c'est un trou d'air, mais ce n'est pas une disparition totale.
02:42 Les pubs risquent de rester ancrés dans l'histoire britannique une paire d'années quand même.
02:47 Enfin, un pub sur quatre qui a fermé en 20 ans, c'est quand même significatif.
02:50 C'est quand même énorme.
02:51 Merci beaucoup Tom.
02:52 Est-ce qu'on lance la pub ? Non ?
02:54 Non, pas encore. La pub, c'est dans un instant.
02:56 Ah d'accord.
02:57 (Générique)
03:02 Car maintenant, c'est un extrait des Grosses Têtes tous les jours, 15h30, 18h avec les...