Alors que l'inflation a largement marqué 2023, le chef cuisinier Tulomba Grace a décidé d'agir dans son nouveau restaurant à Marseille, Mama Nelly. En décembre, avec son équipe de 10 salariés, ils ont proposé des repas à un euro destinés aux étudiants chaque mardi. L'occasion de marquer la fibre solidaire de l'établissement, ouvert depuis seulement trois mois. Plus de 500 étudiants ont répondu à l'appel. Face à cette affluence, Tulomba Grace reconduit cette opération les 2 et 9 janvier 2024, sur présentation de la carte étudiante.
Bérénice VASAK ...
Vidéo publiée le : 24/12/2023 à 13:35:00
Lien vers l'article de Maritima.info :
https://www.maritima.info/depeches/gastronomie/marseille/90636/marseille-dans-ce-nouveau-restaurant-ce-chef-propose-des-repas-etudiants-a-1-euro.html
Bérénice VASAK ...
Vidéo publiée le : 24/12/2023 à 13:35:00
Lien vers l'article de Maritima.info :
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00:00 Qu'est-ce qu'on peut manger quand on est étudiant chez nous ?
00:02 On peut manger des gaufres à la pâte à douce avec du poulet mariné frit,
00:06 avec des poivrons marinés et tomme de brebis.
00:10 On peut également manger des plats avec du bœuf tué pendant 6 heures,
00:14 mijoté avec des légumes.
00:16 On peut également manger du poulet fermier avec une sauce yassa avec des oignons.
00:21 On peut manger également un mafé, pareil avec du pâle rond de bœuf.
00:26 L'idée c'est vraiment de proposer des plats de qualité,
00:30 des plats frais à un prix dérisoire.
00:33 On a eu notamment des retours des étudiants qui nous disaient
00:36 "écoutez, super l'initiative parce que c'est tellement cher pour nous la viande,
00:41 donc on a arrêté de manger de la viande et grâce à vous du coup on peut manger de la viande".
00:46 Rien que ça d'entendre ça, c'est énorme, ça nous touche énormément.