À Marseille, des grands chefs réunis pour les deux ans du restaurant solidaire "Le République"
Deux ans après le lancement du restaurant solidaire "Le République", le chef Sébastien Richard tire un bilan positif de cette expérience avec à ses côtés des grands noms de la gastronomie française. Tellement positif qu'il continue sur le chemin de la solidarité avec l'ouverture d'une école gratuite, pour tous, de 16 à 62 ans, sans condition de diplômes ni de compétences. Les premières sessions doivent débuter en mars 2024 et l'école visent 1 500 apprenants dès 2025.
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00:00 Joyeux anniversaire !
00:04 De pouvoir montrer aujourd'hui que la République fonctionne, est viable et qu'on va pouvoir s'aimer.
00:27 Le retour des gens, des clients, aussi bien qu'ils viennent par le biais d'associations,
00:33 qui vivent l'expérience pour 1€, que sur les personnes qui viennent et qui vivent l'expérience pour 35 ou 45€,
00:40 suivant les espaces, les retours sont extrêmement positifs.
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01:06 C'est formidable et ça montre bien qu'il y a une place pour que sur cette fracture sociale, on puisse créer des projets pour tout à chacun.
01:16 Et quand je dis tout à chacun, ça veut dire aussi de mettre des personnes, des fois, dans la réflexion,
01:22 qu'elles ne sont pas assignées à une situation sociale et qu'elles peuvent, au travers de ces actions de formation professionnelle,
01:30 trouver un chemin pour leur vie.
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