Cogumelos shitake à coreana, com molho gochujang!

Receita Prato Principal

O cogumelo Shitake, de origem asiática, é um dos mais conhecidos e apreciados do mundo pois é firme, contem menos água, tornando-o muito mais saboroso. Então, seguindo esta linha dos nossos amigos asiáticos, resolvemos prepará-lo de um jeito especial: para isso, vamos usar o molho gochujang, uma pasta de pimentos (pimentão), doce mas também picante. Não se preocupe, a receita é fácil e rápida a preparar. Confira os ingredientes e mãos à obra.

Ingredientes:
Para a marinada:
- 100 gr de cogumelos shitake
- 1 col. sopa de Gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 2 col. sopa de molho soja (shoyu)
- 2 col. sopa de mirin (saquê de cozinha)
- 1 col. chá de mel
- 1 col. chá de sésamo (gergelim) dourado
- gengibre (pedaço pequeno)
- 1 col. sopa água

Para cozinhar:
- 1 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)
- 1 col. sopa maizena

Decoração:
- Cebolinha
- sésamo (gergelim) dourado, preto ou branco


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/cogumelos-shitake-a-coreana-com-molho-gochujang-fid-1580011