Patate al parmigiano, morbide dentro e croccanti fuori!

Ricetta Stuzzicherie

Le patate, sicuramente tra gli ortaggi più utilizzati per accompagnare piatti di carne o di pesce. Vero? Beh, le ricette per preparare contorni con le patate sono tantissime ma oggi ve ne proponiamo una molto gustosa che potrete servire anche piatto unico per cena: le patate al parmigiano. Morbide dentro e croccanti all'esterno, insaporite con un composto a base di olio d'oliva, aglio in polvere e rosmarino essiccato. Una delizia! Scoprite il procedimento dettagliato per realizzarle a casa una ricetta semplice che conquisterà il palato di tutti.

Ingredienti:
Cottura delle patate:
- 700 gr di patate (taglia piccola/media)
- 1 L di acqua
- 1 cucchiaino di fior di sale ( o sale fino)

Per la crosta di parmigiano:
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Condimento precottura:
- 1/2 cucchiaino di fior di sale
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 filo di olio extravergine d'oliva


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/stuzzicherie/patate-al-parmigiano-morbide-dentro-e-croccanti-fuori-fid-1579145