Hachis parmentier, il delizioso piatto gratinato francese

Ricetta Portata principale

Un piatto tradizionale della cucina francese: l'hachis parmentier è un pasticcio di carne e patate gustoso e facilissimo da preparare. Vi spieghiamo la ricetta passo a passo per portare in tavola questo piatto confortante che potrete servire sia a pranzo che a cena. Si prepara innanzitutto un purè di patate, poi si rosola la carne macinata in padella con aglio e cipolla, si mette il tutto a strati una pirofila e dopo un breve passaggio sotto il grill l'Hachis parmentier è pronto per essere servito. Vi è venuta voglia di provarlo?

Ingredienti:
Per la purea di patate:
- 800 gr di patate
- 50 ml di latte
- 60 g di burro (a temperatura ambiente)
- sale
- pepe
- noce moscata

Per la carne:
- 1 filo di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di burro
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 700 gr di carne macinata
- sale
- pepe
- 150 ml di brodo di carne
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Per la gratinatura:
- 4 cucchiai di pangrattato


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/hachis-parmentier-il-delizioso-piatto-gratinato-francese-fid-1581237