Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

Ricetta Portata principale

Direzione Maghreb con la deliziosa ricetta tajine di kefta. Un piatto semplice da preparare composto da polpettine di manzo speziate cotte in una salsa di pomodoro nella tradizionale pentola in terracotta: un'esplosione di sapori e di profumi. Se siete alla ricerca di un piatto etnico da realizzare a casa non vi resta che seguire il procedimento spiegato passo a passo.

Ingredienti:
Per preparare i kefta:
- 1 kg de carne di macinato di manzo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 piccolo mazzetto di prezzemolo
- 1 piccolo mazzetto di coriandolo
- 2 cucchiai di cumino
- 1 cucchiaio di paprica
- sale q.b.
- pepe q.b.

Per la tajine:
- 1 cipolla
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
- cumino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 3 uova
- olio EVO


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/tajine-di-kefta-polpettine-di-carne-speziate-della-tradizione-magrebina-fid-1570866