Jeûne intermittent: est-il bon pour la santé et comment le pratiquer?
Le jeûne intermittent (au moins 15h sans manger) peut aider à perdre du poids, mais pas plus qu'avec un régime classique. Il faut toutefois garder une alimentation équilibrée sur les heures restantes de la journée.
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00:00 C'est votre vie, bien-être avec toi Margot, ça va nous faire du bien ou pas, d'ailleurs, je sais pas, c'est la question qu'on va te poser.
00:07 Ça dépend des gens.
00:08 Non mais c'est la grande tendance, il y a plein de gens qui disent "ah bah ouais, pour perdre du poids, pour retrouver un petit peu de forme, pour lutter contre le vieillissement, faisons un jeûne".
00:15 On parle de quoi quand on parle de jeûne ?
00:17 C'est vrai qu'il y a beaucoup de jeûnes quand on regarde. Le jeûne séquentiel, intermittent, alcalin, sans sucre, hydrique.
00:21 Si on fait simple, on peut les classer en deux grandes catégories.
00:23 D'abord, les jeûnes qualitatifs, soit le jeûne total, on ne mange pas, le jeûne sec, on ne mange pas, on ne boit pas du tout, le jeûne partiel qui se limite à consommer un certain type d'aliments, ou bien des jeûnes qui sont plus chronologiques, alternatifs.
00:35 Et donc là, on passe au jeûne intermittent, on va jeûner un ou deux jours non consécutifs sur sept, c'est le régime 5-2, et soit en pratique des périodes d'abstinence dans une journée de 15 à 16 heures de jeûne.
00:48 Donc en gros, on saute un repas, soit le petit déjeuner, soit le dîner le plus souvent. On n'a pas le droit de manger entre les deux, mais on peut en revanche bien s'hydrater.
00:56 Et alors, qu'est-ce qu'il faut en penser ?
00:58 Alors, au niveau, la question c'est d'abord, est-ce qu'on fait perdre du poids ? Parce que c'est vraiment la question que les gens se posent.
01:02 C'est ça le principal objectif quand on jeûne.
01:04 La réponse est oui, mais pas plus que les régimes classiques.
01:08 Alors ça, c'est extrêmement intéressant. C'est l'Inserm qui conclut très simplement sur cette question compliquée.
01:13 Il n'y a pas de supériorité du régime intermittent par rapport à d'autres régimes en matière de perte de poids.
01:18 Si on regarde une étude qui a été menée sur des personnes obèses, vous voyez, il y a trois groupes.
01:21 Le premier groupe, il a été soumis à un régime classique, un régime restrictif, en gros, on mange moins de calories.
01:25 Le deuxième groupe a ce régime classique une semaine sur deux.
01:28 Et le troisième groupe, un régime intermittent.
01:30 Vous voyez, il n'y a pas d'énorme différence en termes de perte de poids.
01:33 Il y a une autre étude qui a confirmé ça sur des volontaires sains, sur une centaine de volontaires sains.
01:36 Donc oui, on perd du poids, mais pas plus qu'avec d'autres régimes.
01:40 - Peut-être plus rapidement ?
01:42 - Non, c'est équivalent aussi, mais c'est peut-être moins contraignant.
01:45 Enfin, ça dépend de son mode de vie.
01:47 - Il y a une semaine plaisir et une semaine en péril.
01:49 - Par exemple, dans le 5-2, vous pouvez manger vraiment ce que vous voulez.
01:51 Enfin, il faut sans abuser.
01:53 - Mais en tout cas, derrière ça, il y a aussi la notion de risque.
01:55 Parce qu'on a tous nu, il peut y avoir des dérives sectaires derrière le jeûne.
01:59 - Alors oui, évidemment.
02:01 C'est avec modération, comme pour toutes les pratiques.
02:04 Il ne s'agit pas de jeûner sur un jeûne absolu, sur une très longue période.
02:09 Là, on parle d'un jeûne intermittent.
02:11 Il faut avoir conscience que les bienfaits, en fait, ils sont limités à la durée du jeûne.
02:15 Ce n'est pas pour toutes les personnes.
02:17 Il y a des précautions à prendre, notamment pour toutes les personnes qui seraient sujettes aux troubles du comportement alimentaire.
02:23 Il y avait vraiment un nutritionniste qui m'a dit
02:25 « J'ai eu des patients qui sont venus me voir après des périodes de jeûne, parce que ça les a fait virer dans l'hyperphagie boulimique. »
02:30 Donc, si on a un terrain un peu sensible de ce côté-là, le jeûne ne s'est pas fait pour ces personnes.
02:34 Et attention aussi à l'effet yo-yo, parce que, évidemment, quand on perd du poids,
02:39 on va perdre trois quarts de masse graisseuse, mais aussi un quart de muscle.
02:44 Et le risque, c'est de modifier sa composition corporelle,
02:46 et qu'après, on reprenne de la masse grasse et qu'on ait perdu de la masse sèche.
02:51 - Mais il n'y a pas que du gras dans l'alimentation. Ça ne crée pas des carences pour l'organisme ?
02:54 - Si vous faites un jeûne équilibré avec 15 heures d'abstinence alimentaire,
03:00 clairement, il n'y a pas de risque particulier.
03:03 L'important, c'est d'avoir une alimentation équilibrée et de ne pas s'autoriser,
03:07 pendant les huit heures, on a le droit de manger à tous les excès,
03:09 parce que là, évidemment, il n'y aura même pas de part de poids.
03:12 - Mais quelqu'un qui a déjà essayé autour de la table ?
03:13 - Non. Mais peut-être sans le savoir, non ?
03:15 - Oui, lorsque…
03:17 - Vous voyez qu'on fait une gastro, mais…
03:19 - Vous êtes fatigué, vous avez très bien déjeuné, vous êtes fatigué le soir, on peut…
03:24 - Oui, on ne se dort pas.
03:25 - Parfois, on va manger.
03:26 - Mais ce n'est pas tout à fait du jeûne, ça.
03:27 - C'est du jeûne.
03:28 - C'est une hygiène de vue.
03:29 - Moi, j'ai essayé une fois, mais le risque, c'est que derrière,
03:30 en fait, on prive tellement son corps que derrière, on a envie de manger deux fois plus.
03:33 - Mais en tous les cas, il faut le faire sous contrôle.
03:35 - Mais Margot, il faut le faire sous contrôle médical.
03:37 - Alors…
03:38 - D'homme au homme au homme.
03:39 - Pour les personnes en bonne santé, il n'y a pas d'indication vraiment à le faire,
03:42 il n'y a pas de contre-indication.
03:43 Pour les personnes qui ont un souci de santé, évidemment, il faut un avis médical.
03:46 - Merci Margot.
03:47 - Merci.