Circuit court: la solution ultime pour mieux rémunérer les agriculteurs?
Plus intéressant en termes de prix pour les consommateurs, le circuit court est aussi une charge de travail supplémentaire très chronophage pour les agriculteurs
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00:00 Des produits frais de la ferme directement dans votre panier.
00:03 Parmi les habitudes de consommation, le circuit très court en vente directe.
00:07 Ici, les clients n'y voient que des avantages.
00:10 C'est un peu moins cher qu'à la vente sur face mine de rien.
00:12 Et ça se tire mieux en temps dans le réfrigérateur que quand ça vient de l'étranger.
00:17 C'est un plaisir, ça sent bon quand on arrive, c'est frais, c'est toujours frais.
00:21 Il y a les visites des serres une fois par an, donc quand on peut y aller, on y va, c'est très intéressant.
00:27 Quelques mètres plus loin, nous retrouvons Florian.
00:29 Si le circuit court représente pour lui une agriculture qualitative et durable,
00:34 la charge de travail reste tout de même importante.
00:36 Beaucoup plus de papiers d'administration à faire.
00:40 On a les comptes de caisse tous les jours à faire en plus.
00:45 On a les factures à effectuer, vu qu'on vend à d'autres prestataires.
00:50 Oui, c'est des charges de travail.
00:52 À 40 kilomètres de là, Jean-Charles a lui aussi choisi le circuit court.
00:56 Exploitant agricole, il vend ses produits directement sur place.
01:00 Il partage le même constat que Florian.
01:02 Déjà en tant qu'agriculteur simple, il y a déjà énormément de travail au niveau administratif et au niveau comptable.
01:07 Ça fait énormément de factures à faire, d'inventaires à faire en plus.
01:11 La proximité entre producteur et consommateur permet une meilleure transparence sur la qualité du produit.
01:16 Si le circuit court impose une charge de travail importante, la rémunération des producteurs est quant à elle meilleure.