Éric de La Chesnais : «Je connais des agriculteurs qui perdent entre 50 et 150 euros par traite»
Le journaliste agriculture du Figaro sur les problèmes liés à la vente de lait en France : «Je connais des agriculteurs qui perdent entre 50 et 150 euros par traite»
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00:00 - Avec une brique de lait. - Mais pourquoi cette brique de lait ?
00:03 - Pourquoi cette brique de lait ? J'aurais pu en prendre une deuxième, mais je ne l'ai pas trouvé dans ma supérette, celle de...
00:07 C'est qui le patron ? De Nicolas Chaban.
00:10 Et là, c'est le lait des producteurs de lait indépendants, le lait Equitable, Faire France.
00:16 Ils sont produits tous les deux par la même laiterie, la laiterie de Saint-Denis de Lautel.
00:21 Et cette laiterie paye le lait au prix juste.
00:25 C'est-à-dire, c'est quoi le prix juste ? C'est le prix au-dessus du coût de revient pour un agriculteur.
00:29 Donc quand un agriculteur vend ce lait, eh bien, il gagne de l'argent.
00:34 Mais malheureusement, dans beaucoup de cas, il perd de l'argent.
00:37 C'est-à-dire qu'au pire, il arrive à couvrir son prix de revient, mais il ne se paye pas de main-d'œuvre.
00:45 Mais sinon, il perd de l'argent.
00:46 Moi, je connais des agriculteurs, ils payent...
00:48 Quand ils font la traite, ils me disent "je perds 50 euros par traite, 150 euros par traite".
00:53 [Musique]