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AmusantTranscription
00:00 ♪ ♪ ♪
00:13 Aujourd'hui, je vous amène à la découverte des commerçants
00:15 de Étang-Salé-Léo.
00:17 Rencontrez ces artisans qui donnent vie à ce quartier.
00:20 On y va?
00:21 ♪ ♪ ♪
00:33 Bonjour Patrick!
00:34 Bonjour!
00:35 Dites-moi, où sommes-nous actuellement?
00:36 Donc, nous sommes sur Étang-Salé-Léo.
00:38 Dans le magasin C'est parti mon cookie et la Maison de la Cour.
00:41 Donc, un magasin qui se sépare en deux.
00:44 En fait, le côté Maison de la Cour, c'est plus le chocolat.
00:46 C'est parti mon cookie, c'est plus les gâteaux, les entremets, les bûches.
00:50 Et qu'est-ce que vous faites, vous, ici?
00:51 Moi, je suis plus axé sur le chocolat.
00:53 Côté pâtisserie, j'ai mit à elle mon responsable pâtissier
00:56 qui, lui, gère plus ce qui est glace et ce qui est les bûches
01:00 et tout ce qui est sucré.
01:01 Dites-moi, qu'est-ce qui vous passionne dans votre métier?
01:04 Déjà le sucre. Moi, je suis très branché sucre.
01:06 Je mange que du sucre et du chocolat.
01:08 Depuis six générations, on est pâtissier dans la famille.
01:10 Vous avez ça dans les veines?
01:12 J'ai ça dans les veines et dans le cœur.
01:13 Vous consommez bien évidemment avec modération.
01:15 Voilà. Pour les gens, oui.
01:17 Moi, non, parce que c'est vraiment une habitude.
01:20 Et je vois qu'il y a tellement de bonnes choses ici.
01:22 Dites-moi, quand on vient ici, qu'est-ce qu'il faut acheter?
01:24 Quel est le produit phare de votre magasin?
01:26 Nous, tout ce qu'on fait, c'est ce qu'on aime, déjà.
01:28 Je travaille pour mes clients comme si c'était des amis,
01:32 comme si c'était de la famille et comme si c'était pour moi.
01:34 Donc, il y a vraiment tout de bon ici, c'est ça?
01:36 Voilà. Et ça se ressent.
01:37 Et les gens le disent qu'on ressent l'amour du métier
01:41 parce qu'on essaye de créer une ambiance et une atmosphère.
01:44 C'est important pour nous.
01:45 À l'approche de la Saint-Valentin,
01:47 le Labo s'active afin de vous proposer des créations
01:49 toutes plus originales les unes que les autres.
01:51 Vous êtes plutôt au chocolat au lait, au chocolat noir
01:54 ou beaucoup plus corsé?
01:55 Je ne vous en dis pas plus et laisse la surprise à vos papiers.
01:58 Un immense merci aux professionnels de Maison de Lacos
02:01 ainsi que de Ceparti, Moncouqui,
02:03 d'avoir pris un petit peu de leur temps
02:05 pour nous expliquer leur passion.
02:07 On revient très prochainement en plein coeur
02:09 de l'étang salé Léo afin de rencontrer d'autres passionnés dévoués.
02:13 Sous-titrage Société Radio-Canada
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