Symbole du déclin de l'agriculture française, le poulet tricolore n'a plus la cote dans nos assiettes

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Transcript

00:00 - Alors l'une des craintes régulièrement exprimées par les agriculteurs,

00:04 c'est celle de voir disparaître des filières entières.

00:08 Exemple avec le poulet.

00:09 - Nous mangeons 85 kilos de viande en moyenne chaque année.

00:12 Un tiers de notre consommation est aujourd'hui importée

00:15 et le poulet est effectivement le symbole d'une filière

00:18 progressivement abandonnée par Thélémie Philippe.

00:20 - Oui, jusqu'en 2010, la France était championne d'Europe

00:24 de la production et de l'exportation de volaille.

00:27 Depuis, elle n'a fait que dégringoler.

00:29 Dorénavant, le numéro 1 européen, c'est la Pologne.

00:32 Moins asphyxiée par les normes, mais surtout plus compétitive,

00:35 explique Yves Lemorvant, responsable filière et marché du think tank Agridé.

00:40 - La Pologne a fortement développé son agriculture.

00:43 Elle a été fortement soutenue par des subventions européennes.

00:46 Donc la filière est neuve, les abattoirs sont grands,

00:48 modernes, informatisés.

00:49 Ils sont efficaces et puis pendant longtemps également,

00:51 c'est toujours un peu le cas, mais moins qu'avant,

00:53 le coût du travail était quand même très sensiblement inférieur.

00:55 - Résultat, une barquette de deux filets de poulet importé

00:58 est beaucoup moins cher que son équivalent français.

01:01 La volaille étrangère s'est imposée dans les restaurants,

01:04 les fast-food et les cantines, si bien qu'aujourd'hui,

01:06 la moitié du poulet consommé en France est importé

01:09 contre seulement 20% il y a 20 ans.

01:12 La France n'est plus que le quatrième producteur européen de volaille

01:15 et le cinquième exportateur derrière la Pologne,

01:18 les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique.

01:20 Barthélémy Philippe du service économie d'Europe