Saint-Valentin: chez les pâtissiers et chocolatiers, le coeur décliné sous toutes ses formes
À l'approche de la Saint-Valentin, pâtissiers et chocolatiers déclinent le coeur sous toutes ses formes. Sculptures cacaotées, macarons ou encore doughnuts, la fête des amoureux donne des idées.
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00:00 [musique]
00:13 Notre macaron pour cette Saint-Valentin est autour de la vanille et de la fraise.
00:17 Avec ce visuel de cœur, on peut apercevoir la crème infusée à la vanille.
00:24 Et au cœur, on va retrouver la compotée de fraises.
00:28 [bruit de la cuisine]
00:35 C'est un moment fort pour nous dans l'année de la Saint-Valentin.
00:38 On est sur une prévision de 30 000 coffrets de la Saint-Valentin.
00:42 Donc ça, à travers le monde, bien évidemment.
00:45 Mais bien entendu, oui, c'est un moment fort.
00:47 [bruit de la cuisine]
00:56 Pareil, chaque année, évidemment, le cœur reste le sujet phare.
01:00 C'est évident, c'est plus simple et plus facile.
01:03 Et à l'intérieur, pareil, donc on a du chocolat qui vient de Madagascar.
01:06 On a 1 200 paysans qui travaillent pour nous dessus.
01:10 Et puis, dedans, on a garni avec des petits morceaux d'orange.
01:14 Et on a coupé de façon différente aussi.
01:17 Je voulais des oranges qui soient carrées à l'intérieur, plus carrées.
01:20 Et surtout très gourmandes, très épaisses.
01:22 C'est ce qui fait toute la volupté.
01:24 C'est un peu le symbole de la Saint-Valentin.
01:27 C'est quelque chose qui est riche.
01:29 ...
01:31 !