La salade est une alimentation privilégiée des astronautes de la Station spatiale internationale. Mais une étude pointe les risques pour la santé : les salades spatiales sont potentiellement porteuses de maladies.
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00:00 Les salades spatiales donnent la diarrhée.
00:02 C'est ce que révèle une étude récente de l'université du Delaware.
00:05 Certains aliments seraient beaucoup plus susceptibles que d'autres aux infections bactériologiques,
00:10 notamment la salmonelle, dans l'environnement spatial.
00:13 Ce qui pose de sérieux risques pour la santé des astronautes de la station spatiale internationale.
00:18 Les infections peuvent être assez sévères avec de la fièvre, des vomissements, des diarrhées,
00:23 pas top quand on flotte dans l'espace.
00:25 La raison c'est que sur Terre, les plantes ont un mécanisme de défense appelé les stomates.
00:29 Ce sont des pores situés sur les feuilles et les tiges qui permettent à la plante de respirer.
00:33 En cas de stress, comme la confrontation avec des bactéries,
00:36 ces pores se referment pour leur bloquer l'accès.
00:39 Mais en apesanteur, les plantes ne referment pas leur stomate.
00:43 Les bactéries qui prolifèrent dans la station peuvent s'infiltrer plus facilement,
00:46 augmentant ainsi le risque pour la santé des astronautes.
00:49 Les chercheurs envisagent plusieurs solutions,
00:51 comme modifier le patrimoine génétique des plantes pour les adapter à l'espace,
00:54 ou tout simplement trouver une variété ayant déjà cette particularité.