La ferme Bossut : technologie à la pointe et vente directe
Dans sa ferme, Gauthier Bossut utilise de nombreuses technologies modernes. Son épouse s'occupe du magasin.
Transcript
00:00 La traite robotisée, c'est la vache qui décide ce qu'elle fait.
00:07 Donc c'est elle-même qui décide d'aller manger, d'aller se coucher ou d'aller à la traite.
00:13 C'est elle-même qui fait son choix.
00:15 Donc on ne les manipule jamais.
00:17 Chaque fois qu'on intervient, c'est pour avoir un ressenti, c'est pour voir si tout va bien.
00:27 Mais matin et soir, on ne vient plus les conditionner pour la traite notamment.
00:33 Et là, ça se fait notamment 24 heures sur 24.
00:35 C'est la vache qui choisit quand est-ce qu'elle va se faire traire.
00:39 Donc ça, c'est la vache elle-même qui décide de venir quotidiennement.
00:48 En moyenne, elle se fait traire trois fois par jour.
00:51 Et donc, elle rentre automatiquement dans la machine.
00:56 Elle est détectée avec son système de collier.
00:59 Donc on arrive à lui mettre son nom. La machine reconnaît son nom.
01:03 Et grâce à ça, après, la machine, si elle doit être traite, elle est traite.
01:10 Et là, on commence à mettre en place la traite.
01:15 On a un collier ici en dessous qui mesure l'activité de la vache.
01:21 Donc elle mesure le nombre de pas.
01:24 Donc il mesure le temps qu'elle mange.
01:27 Donc la tête en l'air, la tête en bas quand elle mange, ça mesure son temps d'ingestion.
01:32 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure l'activité de la vache.
01:37 Donc elle mesure le nombre de pas.
01:40 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
01:44 Donc elle mesure le nombre de pas.
01:46 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
01:50 Donc elle mesure le nombre de pas.
01:52 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
01:56 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
01:59 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
02:02 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
02:05 Et puis, on a un collier ici en dessous qui mesure le nombre de pas.
02:08 Donc, ce genre de technologie, c'est qu'on a des chiffres et des réactions,
02:14 des algorithmes qui permettent de mettre pas mal de technologies dans du vivant.
02:20 Tu en veux combien de tranches ?
02:28 Cinq.
02:29 Cinq ?
02:30 Beaucoup de clients sont fidèles, mais on a de temps en temps des nouveaux clients,
02:37 des jeunes.
02:39 Et ça, ça nous fait plaisir parce que les jeunes n'ont pas beaucoup…
02:43 toujours le temps de venir à la ferme.
02:45 Mais on voit quand même qu'il y a quand même un attrait pour la vente directe
02:49 et pour le retour à l'essentiel.
02:52 Merci.
02:53 -C'est très bien.
02:54 - Bonne soirée. - Bonne soirée.
02:55 [SILENCE]