Aujourd'hui je vous proposes une recette simple et rapide de verrines pour une entrée pleine de gourmandise.
Ingrédients :
- 1 concombres et demi
- Sel et poivre
- 1 cc d'ail
- Truite ou Saumon
- Framboise
- 3 cs de crème fraîche ou fromage blanc
- Fêta
- Ciboulette
- 1 cc de miel
- 1/2 cc de moutarde
- 1 cc d'huile d'olive
- Jus de citron vert
Ingrédients :
- 1 concombres et demi
- Sel et poivre
- 1 cc d'ail
- Truite ou Saumon
- Framboise
- 3 cs de crème fraîche ou fromage blanc
- Fêta
- Ciboulette
- 1 cc de miel
- 1/2 cc de moutarde
- 1 cc d'huile d'olive
- Jus de citron vert
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Style de vieTranscription
00:00 Bon bah alors présentement, bien le bonjour mes chers amis les gourmandises, on se retrouve aujourd'hui pour préparer des petites verrines gourmandes.
00:05 Donc pour commencer je vais couper trois quarts d'un concombre en petits cubes.
00:08 Donc pour le couper en cubes, bah déjà ce que je fais c'est que je le coupe en deux, je retire les graines du concombre,
00:12 parce que j'aime pas trop ça sous la dent.
00:14 Ensuite je viens couper des petites lanières, puis je coupe dans l'autre sens pour faire des petits cubes.
00:16 Très simplement, très facilement et très rapidement.
00:19 Évidemment.
00:19 Mais dis donc, c'est que Chef Jean-Nour c'est faire des rimes, donc du coup on applaudit dans l'espace commentaire.
00:23 Voilà.
00:23 Puis là sur mes autres chutes de concombre, donc là on va dire qu'il y a l'équivalence d'un demi-concombre, je vais venir récupérer que la chair du concombre, j'ai pas envie de récupérer les graines.
00:30 Puis là tout simplement les chutes de concombre, je vais venir les mettre dans un mixeur.
00:32 Je viens y ajouter l'équivalence de deux à trois cuillères à soupe de crème fraîche, deux carrés d'ail et fines herbes.
00:37 J'y ajoute aussi une cuillère à soupe d'huile d'olive, une bonne cuillère à café de miel, du sel et du poivre, une demi-échalote que j'ai préalablement émincée.
00:45 Pour mettre un petit peu de goût j'y ajoute une cuillère à café d'ail en poudre, de la ciboulette.
00:49 Pour un peu plus de peps j'ajoute un demi-jus de citron vert.
00:52 Et pour un peu plus de goût et un petit peu de piquant j'y ajoute une demi-cuillère à café de moutarde.
00:55 Et là, écoutez, je viens mixer le tout.
00:57 Vroom vroom.
00:58 Et là écoutez, on passe au dressage.
01:00 Let's go.
01:01 Donc pour cela, très simplement, je viens mettre la préparation que je viens de mixer tout simplement dans des verrines.
01:06 Donc j'en mets un petit quart dans la verrine tout simplement.
01:08 Je viens y ajouter dessus nos petits concombres qu'on a préalablement coupés en cubes.
01:11 Puis là je viens y ajouter des petits morceaux de truites, un petit peu de feta, des petits morceaux de framboises et de la ciboulette.
01:16 Puis pour terminer je viens y presser un petit peu de jus de citron vert, tout simplement.
01:20 Et bien il semblerait que nos petites verrines sont dressées et ça a l'air vachement gourmand.
01:23 Hi hi hi hi hi.
01:30 Ils n'en auront pas.
01:32 Hum.
01:34 Ah vous êtes en temps là ? Mince alors.