Keynote - Le pouvoir du collectif dans la transformation
Laurent Boillot, Président de la Maison Hennessy et Président du Comité Colbert
Laurent Boillot, Président de la Maison Hennessy et Président du Comité Colbert
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00:00 Bonjour à tous, je regrette de ne pouvoir être présent avec vous aujourd'hui, mais
00:05 participer à ce forum me tenait à cœur.
00:07 Je suis président de la maison Ensi depuis 2020, une maison qui crée des cognacs exceptionnels
00:15 grâce à plus de 250 ans de savoir-faire.
00:17 Avant cela, j'ai passé 18 ans chez Guerlin, où en tant que président, j'ai initié,
00:24 avec Sandrine Sommer, l'engagement de la maison en faveur des abeilles et de la biodiversité.
00:30 J'ai aussi l'honneur de présider le comité Colbert depuis 2022.
00:34 Le comité Colbert, c'est un collectif de 117 maisons de luxe et institutions culturelles
00:40 allant de la haute couture à l'art févori d'art, en passant par la cosmétique, les
00:45 parfums, la joaillerie, la gastronomie, les vins et spiritueux.
00:49 Dans chacune de ces expériences, j'ai été animé par une conviction profonde.
00:54 Il n'y a pas de désirabilité sans responsabilité.
01:00 Nous développons et nous transmettons des créations sublimes, hors du commun, sacrées,
01:08 mais tellement fragiles.
01:09 Fragiles car elles dépendent d'une nature et d'un écosystème auquel nous avons beaucoup
01:14 pris et pas assez donné.
01:16 Aujourd'hui, nous sommes aussi attendus par nos clients du luxe qui sont conscients
01:22 des enjeux de cette transition écologique.
01:24 C'est vrai en Europe et aux Etats-Unis, mais aussi en Asie.
01:28 Le comité Colbert a réalisé deux études avec l'IFOP et avec le BCG.
01:33 La surprise est venue de la Chine où 90% des clients déclarent choisir en priorité
01:38 des produits de luxe responsables.
01:40 Alors, à la question qui m'a été posée de savoir comment, de quelle manière nous
01:46 devons entreprise du luxe nous engager, je souhaitais partager avec vous trois messages.
01:52 Premier message, on ne peut plus marcher, il faut courir.
01:57 Il faut de l'ambition et de l'accélération.
02:00 Chacun doit faire sa part et désormais beaucoup plus.
02:04 Si je prends l'exemple de NSI, le cœur de notre métier c'est la vigne, c'est la
02:09 terre.
02:10 Ce sont les hommes qui cultivent de génération en génération.
02:13 Le développement durable est par essence au cœur de nos activités, au cœur de la
02:18 maison.
02:19 Et ces engagements sont anciens.
02:20 NSI a créé le service développement durable juste après le sommet de Rio en 1992 et en
02:26 1998, NSI devient la première maison de 20 espirituaux au monde certifiée ISO 14001.
02:33 À partir de ces moments fondateurs, nous n'avons cessé d'amplifier nos actions.
02:38 Quand j'ai pris mes fonctions chez NSI, j'avais cette intuition que les arbres pourraient
02:42 jouer un rôle beaucoup plus important qu'ils n'en jouaient jusqu'alors.
02:45 Et puis, quelqu'un de bien avisé a utilisé l'expression « désert de vigne » pour
02:51 parler de vignobles cognacés, une étendue de vignes sans arbre, sans haies.
02:55 Cette expression « désert de vigne » m'a beaucoup marqué.
02:58 Où était passé l'arbre, la forêt ?
03:00 Alors nous avons lancé le projet Living Landscape, les paysages vivants.
03:05 Cela va bien au-delà de nos seuls vignobles, nous le faisons pour notre terroir cognacé,
03:10 pour notre AOC, en partant de cognac pour rayonner à travers le monde.
03:14 Living Landscape, c'est l'idée qu'on peut dessiner des paysages arborés, résistants,
03:19 vivants, qui feront encore la renommée de nos cognacs dans 300 ans.
03:23 Parmi les projets qui me tiennent à cœur, il y a l'agroforesterie, planter des haies,
03:30 planter des arbres, recréer des écosystèmes vivants.
03:33 D'ailleurs, dans le monde, nous avons l'objectif de régénérer 50 000 hectares d'écosystèmes
03:38 forestiers d'ici 10 ans.
03:40 Aller comprendre les interactions entre ce monde végétal et les vignes, protéger les
03:45 sols, la biodiversité, c'est notre responsabilité.
03:49 Deuxième message, restons curieux, continuons à apprendre auprès de ceux qui savent.
03:55 Ce sont les rencontres inspirantes que j'ai pu faire qui ont forgé ma conviction personnelle
04:00 autour de l'importance de l'arbre et de la forêt.
04:03 Chacune de ces rencontres a été déterminante.
04:06 La première marque ma prise de conscience, mon wake-up call a eu lieu en 2006 en Chine.
04:13 Je travaillais alors pour Guerlain, nous cherchions une orchidée qui nous a conduit dans le sud
04:18 du Yunnan où j'ai découvert pour la première fois une forêt primaire.
04:22 C'était un moment extraordinaire et c'est aussi une rencontre avec un couple.
04:27 Il est allemand, elle est chinoise, Joseph et Mingo Margraff qui ont voulu dédier leur
04:32 vie à la protection de cette forêt.
04:34 Ensuite, il y a eu Peter Wolleben et une lecture déterminante, la vie secrète des arbres,
04:40 et plus récemment, la rencontre avec le professeur Antonio Nobre, un brésilien qui a conceptualisé
04:47 les rivières volantes et la pompe biotique.
04:49 Alors comment fonctionne cette pompe biotique ? Les forêts absorbent les eaux souterraines
04:55 et pompent chaque jour des milliards de tonnes de vapeur d'eau dans de vastes rivières volantes.
04:59 La vapeur d'eau dégagée par les arbres entraîne les vents, ces vents traversent
05:04 les continents et apportent de la pluie dans les régions éloignées.
05:07 Les forêts sont donc des faiseurs de pluie, il n'y a pas de forêt sans eau, il n'y
05:12 a pas d'eau sans forêt.
05:14 Voilà un projet formidable pour le monde, c'est une source d'inspiration pour nous.
05:19 Nous étudions comment ces phénomènes de pompe biotique pourraient s'appliquer à
05:23 la région charentaise.
05:24 Et enfin, troisième message, l'urgence doit nous faire passer du collectif à la
05:31 coalition.
05:32 Tous les secteurs sont concernés et doivent unir leurs forces.
05:35 Et c'est également vrai pour le cognac.
05:38 Même si les maisons de négoces sont concurrentes dans leur marché, elles ont en partage un
05:44 terroir menacé par le changement climatique.
05:47 Et pour la première fois, nos maisons et toutes les parties prelantes de la viticulture
05:52 s'engagent pour le bien commun, pour le préserver et le transmettre aux générations futures.
05:57 Nous avons pour objectif que 100% des viticulteurs obtiennent la certification environnementale
06:02 d'ici 2028.
06:04 Notre projet, faire de notre région cognacèse la plus belle et la plus durable.
06:10 !