Être une femme et cheffe en 2024, c’est quoi le plus gros défi ?
Transcript
00:00 Je cherchais un modèle qui soit compatible avec ma vie de famille
00:03 parce qu'on sait que l'horeca c'est un vrai défi pour les parents.
00:06 Je m'appelle Victoria Thiryoné, je suis chef cuisinière, j'ai 42 ans
00:10 et je suis là pour ce soir.
00:12 Le critère numéro 1 quand j'ai pris la décision de me lancer dans l'horeca
00:17 c'était de trouver une formule qui s'adapte à ma vie de famille.
00:21 L'idée a germé il y a environ deux ans
00:24 quand j'ai décidé de quitter le journalisme
00:27 et que j'ai eu envie de me reconvertir dans la cuisine.
00:29 Je cherchais un modèle qui soit compatible avec ma vie de famille
00:33 parce qu'on sait que l'horeca c'est un vrai défi pour les parents.
00:36 La cuisine c'est un métier de passion auquel on se consacre à 1000%
00:42 qui avale tout sur son passage
00:45 et du coup il ne reste pas beaucoup de temps pour le reste.
00:48 Et ayant des enfants, j'ai envie de me consacrer aussi à eux, à mon mari
00:54 à garder du temps pour les gens que j'aime.
00:57 Tout ça est difficile à concilier.
00:59 Les grandes chefs étoilés, respect pour elles
01:03 parce qu'il faut être sur tous les fronts
01:06 être maman, consacrer du temps à sa carrière, s'épanouir.
01:12 Et dans tout ça, il ne reste plus beaucoup de temps pour soi.
01:16 [Musique]