Christophe Moynier, producteur de fraises, cultive des gariguettes, une variété de fraise précoce, appréciée pour son côté sucré. Il produit entre 400 et 450 tonnes de fraises chaque année qui ont la particularité d'être cultivées hors-sol notamment car elles poussent plus vite. C'est aussi une manière de contrer les fraises espagnoles, le pays étant le premier exportateur mondial de fraise.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Ce que vous voyez ici ce sont des gariguettes, elles sont arrivées avec deux semaines d'avance sur les étals et personne ne va s'en plaindre.
00:05 Alors Christophe ici il produit entre 400 et 450 tonnes de fraises chaque année.
00:11 Ce sont des fraises qui sont cultivées hors sol, pourquoi ? Ça pousse plus vite ?
00:15 Ça pousse plus vite et puis surtout c'est pour le confort de récolte, c'est-à-dire que le personnel
00:19 pour ramasser, pour récolter a les fraises à hauteur et n'est pas obligé de se baisser, donc confort de récolte.
00:26 Et puis aussi on a une qualité de produit parce que la fraise n'est pas en contact avec le sol.
00:32 En fait, sol ou hors sol, la gariguette française c'est un super produit.
00:37 Vous produisez aussi des melons, des salades bio avant des fraises bio,
00:41 pourquoi être passé d'une agriculture bio à 100% hors sol ? C'est pour contrer les fraises espagnoles ?
00:47 Alors c'est pour contrer les fraises espagnoles, en fait on contre les fraises espagnoles par la qualité du produit.
00:52 Qu'on se soit sol ou hors sol, ce qu'on fait nous par rapport à nos concurrents espagnols,
00:57 c'est qu'on n'est pas du tout sur les mêmes variétés, on n'est pas du tout sur les mêmes produits
01:01 et ce qu'on cherche c'est un produit de qualité gustatif, on n'est pas sur le rendement,
01:05 on est vraiment sur un produit de qualité avec du goût, c'est ce que recherchent aujourd'hui
01:10 je crois les consommateurs français et on est sur ce type de produit.
01:14 Merci beaucoup Christophe, c'est vrai qu'on est ici sur de la gariguette,
01:18 elles ont souvent beaucoup plus de goût que les fraises espagnoles
01:21 qui proviennent la plupart de la région de la Huelva en Andalousie.
01:24 Et c'est vrai que l'Espagne est le premier exportateur mondial de fraises,
01:28 on trouve 30% de fruits rouges ici dans l'Union Européenne.