Consommation : Le prix des fraises est en chute libre
La hausse des températures de ces derniers jours, dans le sud du pays, notamment, a des conséquences sur la production agricole. Les fraises mûrissent beaucoup plus vite ces derniers jours. Ce qui pourrait avoir des conséquences sur les prix, notamment d’ici la fin du mois de juin. Rencontre avec un producteur de fraises dans le Lot-et-Garonne. Il nous livre son analyse sur ces aléas climatiques de plus en plus difficiles à gérer.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Le redout des derniers jours les fait rougir de nouveau.
00:02 Les fraises sont belles en ce début du mois de juin dans le Lot-et-Garonne.
00:06 Mais la météo capricieuse, c'est un casse-tête pour les producteurs.
00:09 Pascal Bétheil doit jongler avec les aléas climatiques.
00:12 On subit toujours le climat, les agriculteurs ont toujours vécu avec le climat
00:16 et on le fait avec.
00:17 On sait très bien que quand il y a des coups de chaleur,
00:20 forcément il y aura flux hausse de fraises, forcément les prix baisseront.
00:23 Ça c'est une règle.
00:25 Le tout c'est qu'on ne baisse pas trop, trop, trop
00:26 et qu'on puisse avoir quand même les coûts de revenu couverts.
00:30 Les agriculteurs doivent aussi affronter la hausse des prix des matières premières.
00:34 Les factures d'électricité et d'emballage augmentent fortement.
00:37 Les prix des barquettes et des cagettes s'envolent de 30% depuis 2021.
00:41 Les coûts de production des fruits et légumes explosent, plus 10% en moins d'un an.
00:45 La problématique sur la culture de la fraise ou autre, c'est l'énergie.
00:50 C'est le gaz, c'est l'électricité et le fioul.
00:53 Plus les coûts de maintenance augmentent tous les ans.
00:55 Il faut savoir quand même que les fraises, il y a des barquettes, des emballages, du transport.
01:00 Donc on a des charges qui augmentent.
01:02 Enfin, pour s'adapter à la météo et aux variations de production,
01:05 les agriculteurs doivent composer avec la pénurie de main d'œuvre.
01:08 Ici, ce sont des travailleurs étrangers qui ramassent les fraises,
01:11 faute de saisonniers disponibles localement.
01:14 [Musique]
01:18 [SILENCE]