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00:00 Avouez qu'on a toujours envie d'acheter des beaux épinards quand on les vaut au marché,
00:02 et puis une fois rentré à la maison, ce n'est pas vraiment quoi en faire.
00:04 Donc aujourd'hui, je vous montre les petits gnocchis d'épinards.
00:06 Je prends un petit mixeur et dedans, je mets une gousse d'ail,
00:08 toutes les feuilles d'épinards qui me tombent sous la main et je commence à mixer.
00:11 Et petit à petit, je vais commencer à ajouter de la farine tout en continuant à mixer.
00:15 Je dose ma quantité de farine jusqu'à ce que j'ai une belle pâte à gnocchi bien moelleuse
00:19 que je vais pouvoir travailler.
00:20 Je verse ma pâte sur mon plan de travail et je la travaille pour former des beaux boudins.
00:27 Ensuite, je prends un couteau et je découpe des petits gnocchis.
00:30 Regardez ça comme ils sont mignons mes petits gnocchis, ça va être trop trop bon.
00:33 Je fais chauffer et je porte à ébullition un grand volume d'eau salée.
00:36 Et là, plouf plouf plouf, je balance tout dedans.
00:39 Je laisse cuire jusqu'à ce que mes gnocchis remontent à la surface.
00:41 Et là, je les retire avec un écumoire.
00:43 Et voilà, ils sont prêts à être mangés.
00:44 Après, tu les assaisonnes comme tu veux.
00:46 Là, j'ai mis un filet d'huile d'olive, mais c'est super bon aussi avec un petit morceau de beurre qui va fondre,
00:49 un coup de parmesan.
00:50 Et voilà, c'est prêt ! À toi tout le monde !