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00:00Une quiche idéale pour les soirs de semaine,
00:02bien moelleuse, gourmande, épaisse, généreuse.
00:05C'est comme ça qu'on les aime.
00:07Je commence par faire suer un oignon à l'huile d'olive dans une poêle.
00:10Quand il commence à être bien translucide, je rajoute mes saumons.
00:13Je les fais cuire tranquillement.
00:15Je les coupe en petits morceaux pour pouvoir les mettre ensuite dans ma quiche.
00:18Et en fin de cuisson, je rajoute les épinards.
00:21Je les fais simplement tomber 2 minutes, pas plus et je réserve de côté.
00:25Je prépare vite fait l'appareil à quiche.
00:27Je bats ensemble les œufs avec de la crème.
00:29Je n'oublie pas de saler, je bats encore un coup.
00:32Allez hop ! Une pâte brisée dans le fond d'un moule à tarte.
00:35Je verse l'intérieur de ma poêle.
00:37Je viens rajouter des petits morceaux de chèvre frais par-ci, par-là, selon mon goût.
00:41Puis, je prends mon appareil à quiche que je verse par-dessus tout ça,
00:44bien généreusement évidemment.
00:46Et voilà, ça va cuire pendant 45 minutes à 180 degrés.
00:50Je n'ai plus qu'à la démouler, à la servir, à me régaler.
00:53Et franchement, s'il y a bien une quiche que toute la famille adore, c'est celle-là.
00:56Alors, bon appétit !