Les vins du Beaujolais veulent prendre leur revanche. Ils ne veulent plus être considérés comme des produits moyens, voire de simples vins de table. Des vignerons lancent un vaste plan pour monter en gamme et lancer des bouteilles "Premier crus".
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00:00 Ce domaine est l'un des 16 coteaux sélectionnés pour accueillir les futurs
00:03 premiers crus du Beaujolais.
00:04 Ces vignerons de brouilles et de la côte de brouilles qui font partie des douze
00:08 appellations en vigueur sont certains de leur qualité.
00:11 Ce qui est intéressant sur ce lieu-ci, c'est qu'on va retrouver
00:14 des sols qui sont assez complexes parce qu'on aura
00:17 si vous voulez un peu d'argile au niveau du sol.
00:19 On aura légèrement sableonneux et limoneux donc ça va amener beaucoup de complexité
00:23 au niveau du vin.
00:24 Et surtout la grande typicité de ce terroir c'est qu'on est sur une roche
00:27 d'origine
00:28 un peu calcaire mais surtout granitique
00:32 qui est rose donc qui va donner beaucoup de parfum et beaucoup d'arôme au niveau du vin
00:35 et surtout beaucoup de complexité.
00:36 De quoi permettre cette montée en gamme mais ce professionnel va devoir produire
00:41 moins mais mieux.
00:42 Il va devoir respecter un cahier des charges plus strict. Sa production va
00:45 diminuer de 20%.
00:47 De nouvelles règles qui doivent encore être approuvées normalement d'ici à la
00:50 fin de l'année. Les premières cuvées ne sortiront pas avant dix ans.
00:53 Un pari pour ces vins du Beaujolais qui espèrent retrouver un certain prestige.
00:57 L'idée de cette montée en gamme c'est pas de concurrencer les vins
01:01 c'est plutôt de faire apprécier nos terroirs, faire apprécier notre vin du
01:05 Beaujolais à sa juste valeur
01:07 et non pas de le dénigrer
01:08 comme ces dernières années.
01:10 Donc c'est vraiment ce travail, cette représentation à sa juste valeur
01:15 qui est recherchée. Des vins premiers cru qui doivent aussi en plus de convaincre
01:19 les français, séduire à l'international. L'an dernier en 2023 les volumes des
01:24 les ventes des vins du Beaujolais ont chuté de 25%.